Причина вспышки сальмонеллеза - антисанитария на кухне

Специалисты управелния роспотребнадзора по Липецкой области выяснили косвенную причину заражения детей сальмонеллезом в детском доме № 1. Скорее всего инфицирование произошло пищевым путем.
В детскую инфекционную больницу госпитализировано 24 человека: 23 ребенка от 8 до 12 лет и 1 взрослый. Как сообщили «Липецким новостям» в управлении роспотребнадзора по Липецкой области, у 13 детей была яркая клиническая картина этого заболевания, у 10 симптомы отсутствовали и бактериовыделитель самльмонеллы выявлен лабораторным путем. Диагноз взрослого человека пока под вопросом.
Точную причину вспышки сальмонеллеза в детском учреждении установить сложно именно потому, что характер развития локальной эпидемии оказался несколько растянут. Определенно можно сказать только одно: это пищевой, а в дальнейшем контактно-бытовой путь. В меню детского дома присутствовали куры отварные и омлет. Эти продукты были приготовлены с нарушением санитарных норм: либо не выдержан температурный режим, либо кто-то из работающих на кухне не помыл руки после разделки птицы.
В настоящее время вспышка локализована. Обследование всех детей и работников детского дома завершено, и в понедельник запланировано провести контрольные анализы.