Немасляное масло

Сегодня в областном управлении Роспотребнадзора подводили итоги первого квартала 2009 года. За это время в Липецкой области забраковано 69 партий продуктов весом 4816 килограммов. Наложено 1132 штрафа на сумму 1 миллион 743 тысячи рублей.
Значительно ухудшилось качество продуктов, изготовленных на предприятиях общепита. Как сообщил «Липецким новостям» пресс-секретарь управления Роспотребнадзора по Липецкой области Юрий Дьяков, удельный вес контрольных проб, не отвечающих санитарных нормам, по сравнению с аналогичным периодом 2008 года увеличился в полтора раза. А удельный вес некачественных продовольственных товаров, реализуемых в торговых точках области, ухудшилось с 3,3 процента до 6,3 процента. По предприятиям торговли Липецка эта цифра составила 20,7 процента. При этом главную роль в ухудшении качества продуктов сыграло ООО «Тандем», которые продавались в торговой сети «Покупайка». За это на ее руководителей и работников наложено 47 штрафов на сумму 80 тысяч рублей.
В первом квартале нынешнего года значительно снизилось качество готовых салатов. Удельных вес их проб, не отвечающих гигиеническим нормам увеличился с 5,6 процента в 2008 году до 14,5 процента в этом.
Нестандарными признаны два из семи отобранных образцов курятины для определения доли влаги в мясе. Одна - производства ОАО «Куриное царство», вторая - ЗАО «Приосколье» (Белгородская область).
Все чаще регистрируются факты «несливочного» сливочного масла. В нем молочные жиры заменяются подсолнечным маслом. Из 29 проб - 9 не соответствовали требованиям ГОСТа. В основном этим грешат производители Воронежской, Курской, Смоленской и Орловской областей.