Грибы убили ребенка

В Липецке и Липецкой области от отравлений грибами уже пострадало 13 человек. Из них четверо – дети. Один ребенок уже погиб.Сегодня в селе Лебяжье Измалковского района скончалась восьмилетняя девочка. Ее семья отведала жареных свинухов и толкачиков. В тяжелом состоянии находятся в центральной районной больнице дедушка и мать ребенка.

Для предотвращения отравления грибами необходимо четко соблюдать известные правила:
- не собирайте грибы около автомобильных дорог, особенно около автомагистралей областного и федерального значения, а также в экологически неблагоприятных районах (промышленные и бытовые свалки, отстойники и т.д.);
- полежавшие определенное время после сбора даже абсолютно съедобные грибы также непригодны для использования в пищу. Поэтому грибы сортируйте по видам и очищайте в день сбора, а затем промывайте в нескольких водах;
- грибы после обработки (очистки) нельзя хранить в железной, цинковой, алюминиевой посуде, так как они способствуют образованию ядовитых продуктов, опасных для здоровья;
- грибные блюда необходимо употреблять в пищу в день приготовления, так как при хранении они могут стать прекрасной питательной средой для размножения микроорганизмов, в том числе и болезнетворных;
- грибы не рекомендуется употреблять в пищу в больших количествах в связи с тем, что они содержат белок хитин, который не переваривается в желудке и кишечнике человека под воздействием пищеварительных ферментов, находящихся в желудочном соке, так что эта пища достаточно тяжелая пища для усвоения. Детям до 10 лет вообще нельзя рекомендовать такую тяжелую пищу, как грибы;
- при заболеваниях печени, желудка и почек грибы в пищу лучше не употреблять вообще из-за мощного раздражающего действия.