Ресторан «Маска» оштрафован

Санитарные врачи наказали в Липецке ресторан «Маска», который принадлежит фирме «Уран». Как сообщает пресс-служба управоения Роспотребнадзора по Липецкой области, наложено 2 штрафа на общую сумму в 23 тыс. рублей.

Плановая проверка показала, что мясной цех ресторана используется как склад. Размораживание сырого мяса и рыбы проводилось в производственной ванне для обработки кухонной посуды. Это приводило к нарушению поточности технологических процессов.

Кроме того, санитарные врачи установили, что текущая и генеральные уборки в предприятии не проводились. На стенах ревизоры нашли паутину. Не соблюдался в ресторане и режим мытья столовой посуды.

Специалистами Роспотребнадзора дано предписание об устранении выявленных нарушений.