В шести магазинах и кафе обнаружены нарушения

Наложено 6 штрафов на сумму 14 тысяч рублей, снято с реализации 9 кг продуктов

Закончены плановые мероприятия по проверке предприятий торговли и общепита в Липецке. Нарушения требований санитарного законодательства выявлены во всех шести проверенных, сообщили «Липецким новостям» в пресс-службе управления Роспотребнадзора. Наложено 6 штрафов на сумму 14 тысяч рублей, снято с реализации 9 кг продуктов. Даны предписания об устранении выявленных нарушений.
В ООО «Торговый дом «Слобода» кафе «Страйк» не соблюдаются сроки годности сметаны: в холодильном оборудовании хранилась 1 упаковка с истекшим сроком годности. Наложен штраф на сумму 1000 рублей.
В МУЦСО «Милосердие» столовая нарушалось товарное соседство: сырое яйцо хранилось совместно с сыром. Наложен штраф на сумму 2000 рублей.
В ООО «Дон» магазин «Продукты» рыба хранилась при температуре 6 С, хотя положено от ноля до -8 С; окорочка по результатам лабораторного исследования не соотвовали гигиеническим нормативам по показателям безопасности. Запрещена реализация 3 партий пищевых продуктов объемом 2 кг. Наложен штраф на сумму 4000 рублей.
В ООО «Свой Дон» магазин «Продукты» - в реализации находились консервы «Сардинелла натуральная в масле», по результатам лабораторного исследования не соответствующие гигиеническим нормативам по содержанию гистамина. Кроме этого, «Сгущенка с сахаром» хранилась при температуре 20°С вместо 10°С. Снято с реализации 2 партии пищевых продуктов объемом 5 кг. Наложено 2 штрафа на сумму 3000 рублей.
ООО «Аквариум и К» кафе – не соблюдалась технология приготовления кондитерских изделий с кремом: отобранные для лабораторного исследования 3 пробы не соответствовали гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям; не соблюдался режим мытья холодильного оборудования. Запрещена выработка 3-х наименований кондитерских изделий с кремом до проведения генеральной уборки и повторного исследования готовой продукции. На должностное лицо составлен протокол об административном правонарушении.
В филиале «Универсальный» склад на хранении и в реализации находились пищевые продукты (семена тыквы очищенные, арахис соленый жареный) без маркировочных этикеток, на ряд сухофруктов отсутствовали декларации соответствия. Наложен штраф на сумму 4000 рублей.