В липецком гипермаркете продавали мясо птицы с сальмонеллой

В ходе плановой проверки специалисты Роспотребнадзора и министерства торговли Липецкой области обнаружили опасную продукцию в одном из крупных магазинов на улице Неделина.

Лабораторные исследования подтвердили наличие сальмонеллы в охлажденных цыплятах, которые находились в свободной продаже. Ведомство направило официальное предостережение торговой сети и уведомило производителя о выявленных нарушениях.

Сальмонеллезная инфекция представляет серьезную угрозу для здоровья потребителей. Бактерии вызывают тяжелые кишечные расстройства, опасные для детей, пожилых людей и лиц с хроническими заболеваниями. В Роспотребнадзоре подчеркнули необходимость строгого соблюдения санитарных норм при производстве и реализации мясной продукции.

Проверка показала, что первосортные цыплята не соответствовали установленным микробиологическим стандартам. Нарушения зафиксировали в рамках социально-гигиенического мониторинга, который регулярно проводят контролирующие органы. Аналогичные случаи периодически происходят в других регионах – например, в Белгородской области производителя оштрафовали на 150 тысяч рублей за продажу зараженных куриных крыльев.

Специалисты напоминают потребителям о важности тщательной термической обработки мясных продуктов. Сальмонелла погибает при температуре выше 70 градусов, поэтому правильное приготовление птицы минимизирует риск заражения. Врачи рекомендуют избегать употребления недожаренного мяса и соблюдать правила гигиены при работе с сырыми продуктами.

В Липецкой области усилили контроль за качеством пищевой продукции после выявления опасного инцидента. Роспотребнадзор продолжает проверки торговых точек и производителей, чтобы предотвратить поступление небезопасных товаров на прилавки. Потребителям советуют внимательно проверять сроки годности и условия хранения мясных изделий перед покупкой.