Готовлю яблочный насыпной пирог "Три стакана" — намного вкуснее надоевшей шарлотки, а готовится еще проще

Что может быть проще и вкуснее классического яблочного пирога «Три стакана»?

Этот десерт давно завоевал любовь благодаря простоте приготовления, доступности ингредиентов и гарантированно отличному результату, под силу даже начинающим хозяйкам. Его суть кроется в базовом соотношении: равные части манной крупы, пшеничной муки и сахара, что и дало пирогу запоминающееся название. Существуют вариации рецепта, включая варианты с молоком или творогом, но классика остается непревзойденной.

Основа классического «Трех стаканов» – это сочетание простых продуктов: один полный стакан манной крупы, один стакан пшеничной муки высшего сорта и один стакан белого сахара. К ним добавляется чайная ложка разрыхлителя для теста, около 400 граммов крупно натертых яблок (лучше кисло-сладких сортов) и 400 граммов качественного сливочного масла, которое должно быть очень холодным. Технология приготовления настолько проста, что не требует замешивания теста в привычном понимании.

Приготовление начинается со смешивания всех сухих ингредиентов – манки, муки, сахара и разрыхлителя – в одной достаточно просторной миске. Форму для выпечки, желательно разъемную для удобства извлечения готового пирога, застилают листом пергаментной бумаги. Треть получившейся сыпучей смеси равномерно распределяют по дну формы, создавая первый слой, пишет источник

Следующий шаг – формирование слоев. На сухую основу выкладывают половину подготовленных натертых яблок, распределяя их максимально равномерно. Яблочный слой посыпают следующей третью сухой смеси. Затем кладут оставшуюся половину яблок и, наконец, покрывают все последней третью сыпучей смеси. Финальный и ключевой штрих – равномерное посыпание поверхности пирога холодным сливочным маслом, натертым на крупной терке.

Выпекают пирог в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке. Традиционное время приготовления составляет около 45 минут, но стоит ориентироваться на румяную золотистую корочку и характерный аромат, наполняющий кухню. Готовый пирог «Три стакана» порадует насыщенным яблочным вкусом, нежной рассыпчатой структурой и удивительной простотой, подтверждая, что настоящие кулинарные удачи часто кроются в проверенных временем рецептах из самых обычных продуктов.