Перекус за 15 минут – пальчики оближешь: делаю вместо пирожков без замешивания и раскатывания теста

Бывают моменты, когда хочется домашних пирожков, но совсем нет времени и сил замешивать тесто. Этот рецепт прекрасно подходит для таких случаев. Вам не понадобится ничего раскатывать и долго ждать. Всего за считанные минуты у вас получатся невероятно аппетитные, румяные и сочные пирожки, которые могут стать и быстрым перекусом, и полноценным ужином в кругу семьи.

Ингредиенты для быстрых пирожков:

Тонкий лаваш — 1 большой лист (около 160 г) Любой фарш (куриный, говяжий, свиной) — 300 г Лук репчатый — ½ средней головки Чеснок — 1 зубчик Сметана — 1 столовая ложка для смазывания Молоко — 2-3 столовые ложки (при необходимости) Соль — около ½ чайной ложки или по вкусу Черный молотый перец — по вкусу Готовим сочную и ароматную начинку

Секрет этих пирожков не только в простоте, но и в консистенции начинки. Для начала мелко порубите лук и чеснок. Соедините их в миске с фаршем. Добавьте соль, перец и столовую ложку сметаны — она сделает мясо более нежным. Если фарш покажется вам слишком крутым и плотным, влейте немного молока, примерно 2-3 ложки. Хорошо размешайте. В идеале у вас должна получиться достаточно пластичная масса, которую будет удобно намазывать, почти как паштет.

Собираем и выпекаем до золотистой корочки

Разрежьте большой лист лаваша на 4 равные части. У вас получатся аккуратные прямоугольники. Возьмите один из них и равномерно распределите фарш по поверхности, отступив от краев. Старайтесь покрыть начинкой примерно две трети площади, чтобы пирожок было удобно складывать.

Теперь начинайте заворачивать пирожок треугольником, как конверт. Сначала заверните один угол, затем накройте его следующим, и так, пока не получится аккуратный треугольный конвертик. Та же самая технология ждет и остальные заготовки.

Противень застелите бумагой для выпечки и выложите на него пирожки швом вниз. Чтобы они стали румяными и аппетитными, щедро смажьте их сверху сметаной. Отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, всего на 15-20 минут. Этого времени хватит, чтобы фарш полностью приготовился, а лаваш превратился в хрустящую, золотистую оболочку. Подавайте эти чудесные пирожки горячими!