Острым концом вверх или вниз: в Роспотребнадзоре рассказали, как правильно хранить яйца
Большинство из нас, не задумываясь, ставят яйца в контейнер холодильника острым концом вверх. Кажется, так они лежат надежнее и привычнее. Однако специалисты Роспотребнадзора дают иную, но вполне четкую рекомендацию: хранить их нужно совершенно иначе. Чтобы яйца оставались свежими намного дольше, их следует перевернуть острым концом вниз.
Почему это так важно?Вся хитрость кроется в строении самого яйца. Со стороны тупого конца внутри скрывается небольшая воздушная камера. Когда яйцо лежит острым концом вниз, желток, находящийся в центре, не соприкасается с этим воздушным пузырем.
Это естественным образом замедляет процессы окисления и порчи, а также помогает желтку сохранять свое идеальное центральное положение. Таким несложным способом вы поможете продукту дольше не терять свои полезные качества.
Эксперты также напоминают, почему этот продукт так важен в нашем рационе. Яичный желток — это большое количество витаминов, их в нем более десяти видов. А все яйцо в целом содержит около 50 необходимых человеку микроэлементов, включая железо, фосфор, кальций и магний.
Регулярное употребление яиц способствует укреплению здоровья мозга и крайне важно для беременных, так как вещества в желтке помогают снизить риск развития патологий у будущего ребенка. Теперь, зная такой вот легкий секрет хранения, вы сможете максимально сохранить эту пользу.