Врач посоветовал всегда гладить тушку курицы перед покупкой — вот в чем смысл: как выбрать качественное мясо

При выборе курицы всегда хочется выбрать ту, которая будет вкуснее и безопаснее для здоровья. Телеведущий и специалист по реабилитации Сергей Агапкин поделился необычным, но надежным способом проверки куриного мяса. В программе «О самом главном» он объяснил, почему стоит погладить тушку перед приобретением. Звучит странно, но за счет такого легкого приема можно определить добросовестность производителя и избежать некачественной продукции.

Почему важно проверять курицу

Некоторые производители используют технологию увеличения веса продукции за счет добавления воды и специальных веществ. Компоненты помогают удерживать лишнюю влагу внутри мяса, что позволяет продавать его по более высокой цене. Потребитель в таком случае платит как за мясо, так и за обычную воду. Согласитесь, не очень неприятно, тем более если учитывать разницу в стоимости.

Метод проверки достаточно прост:

Аккуратно надавите на поверхность тушки Понаблюдайте за скоростью восстановления формы Оцените эластичность мяса

Если курица быстро возвращается к первоначальному состоянию, то это свидетельствует о естественной структуре мяса. Медленное расправление или остающиеся вмятины напротив могут указывать на избыточное содержание влаги.

Дополнительные критерии выбора

Даже при успешном тесте на упругость стоит изучить информацию на упаковке. Состав качественного продукта должен содержать только куриное мясо без дополнительных ингредиентов. Наличие в перечне воды, стабилизаторов или усилителей вкуса говорит о применении технологий, увеличивающих массу продукта.

Подходя к выбору грамотно, можно не только сэкономить деньги, но и получить более полезный продукт. Мясо без лишней влаги куда лучше подходит для приготовления различных блюд и содержит больше питательных веществ. Привычка внимательно оценивать товар перед покупкой позволяет серьезно улучшить качество питания.