Борщ и гороховый в стекле от «Буздякский»: делюсь честным мнением о вкусе и качестве

На полках «Магнита» часто можно встретить выгодные акции на готовые супы в банках. Во время одной из таких распродаж пришлось сделать выбор: взять проверенный борщ известного бренда или попробовать гороховый суп, стоящий почти столько же. Решил не выбирать и взять оба варианта для сравнения, тем более цена за банку в 500 грамм опустилась до 79 рублей. Стоимость обеда на одного получается очень скромной, а вот вкус — вопрос открытый.

Борщ: натурально, быстро, но с нюансами

Первым делом изучаю этикетку. Производитель честно указывает, что консерванты в продукте отсутствуют, состав полностью натуральный. Список ингредиентов выглядит внушительно и аппетитно: свекла, капуста, морковь, картофель, лук, говяжий жир, томатная паста и привычный набор специй — укроп, петрушка, лавровый лист и перец. Все соответствует обещаниям на упаковке.

Сам процесс приготовления занимает считанные минуты, как и заявлено. Вываливаю содержимое банки в кастрюлю, добавляю пол-литра воды по инструкции и довожу до кипения. Первое, что заметил — свекла нарезана не классической соломкой, а скорее небольшими кубиками. После варки оцениваю результат. Вкус у борща вполне узнаваемый, овощной, с характерной кислинкой от свеклы и томата. Однако чувствуется явная пустота — не хватает насыщенности мясного бульона. Сама свекла в моей банке оказалась чуть жестковатой, будто недоваренной. Такой недостаток легко исправить, просто прокипятив суп подольше, минут десять вместо пяти.

Для быстрого перекуса или легкого обеда вариант вполне достойный. Из одной банки получается три полноценные порции. Совет от бывалых: если есть соковыжималка, попробуйте разбавить концентрат не просто водой, а смесью воды и свежевыжатого свекольного сока.

Гороховый суп: неожиданный лидер по вкусу

С гороховым супом история похожая: тот же производитель, та же банка, аналогичные пометки о натуральности и быстром приготовлении. Состав еще короче и прозрачнее: горох, морковь, лук, говяжий жир, соль, петрушка, лавровый лист и красный перец.

Здесь ждал приятный сюрприз. Несмотря на скромную цену, производитель использовал действительно качественный горох. Он мягкий, хорошо разваренный, хотя и попался в половинчатом виде. При варке горох почти полностью растворяется, создавая приятную, густую консистенцию. Вкус — выше всяких похвал! Насыщенный, гороховый, с мягкими нотами овощей и перца. Он оказался на удивление гармоничным и вкусным прямо «из банки».

Единственный минус, как и у борща, — отсутствие мясной насыщенности. Суп воспринимается скорее как густой овощной крем-суп на гороховой основе. Но это легко исправить. Достаточно бросить в кастрюлю во время варки пару кусочков копченой куриной голени или несколько ломтиков бекона. Даже с такой добавкой стоимость обеда останется очень демократичной.

Итог: что же выбрать?

Оба супа оказались честными продуктами за свои деньги. Они спасают в ситуации, когда нужно быстро приготовить что-то горячее и сытное.

Борщ — хорош своей классической овощной базой, но требует небольшой доработки (долгая варка, возможно, добавление мяса или сока) для полноты вкуса. Гороховый суп — стал приятным открытием, обладая отличным вкусом и текстурой сразу после приготовления. Он выигрывает в этом сравнении.

Вывод прост: если хочется именно борща, будьте готовы к небольшому кулинарному дополнению. Если же нужен гарантированно вкусный и сытный суп без лишних хлопот — смело берите гороховый. Оба варианта доказывают, что недорогой обед из банки может быть вполне съедобным, а иногда и действительно хорошим.