Названа главная ошибка при употреблении кофе: он становится не просто бесполезным, а вредным

Для большинства из нас утро без чашки кофе не наступает. Напиток дарит заряд энергии, улучшает концентрацию и поднимает настроение. Однако фармацевт и диетолог Паула Мартин предупреждает о том, что у многих есть одна распространённая привычка, запросто превращающая кофе из полезного продукта во вредный, лишающий организм важных веществ.

В чём заключается ошибка

Дело в том, что критически важно не то, сколько кофе вы пьёте, а когда вы это делаете. Основная ошибка, по мнению эксперта, заключается в том, чтобы пить кофе непосредственно во время еды или сразу после неё. Конкретно в этот момент напиток начинает активно мешать.

Причина в том, что кофе содержит определённые вещества (танины и полифенолы), которые действуют как «блокаторы». Они связываются с железом, поступающим из пищи, в желудочно-кишечном тракте и препятствуют его нормальному усвоению организмом.

Почему это опасно и как этого избежать

Железо — незаменимый микроэлемент. Оно отвечает за перенос кислорода ко всем клеткам тела, поддерживает наш энергетический уровень, работу мозга и иммунной системы. Его хронический дефицит приводит к постоянной усталости, слабости, ухудшению памяти и снижению работоспособности.

Чтобы кофе не воровал у вас железо, нужно соблюдать временной интервал. Диетолог советует пить любимый напиток не менее чем за час до еды или через час после неё. За это время основная часть питательных веществ из пищи успеет усвоиться.

Важно помнить, что аналогичным «блокирующим» эффектом обладает и чёрный, и зелёный чай из-за высокого содержания танинов.

Чтобы улучшить усвоение железа, диетологи рекомендуют сочетать богатые им продукты (красное мое мясо, печень, гречку, чечевицу, шпинат) с источником витамина С.

Добавьте к завтраку или обеду стакан апельсинового сока, горсть клубники, сладкий перец или киви. Витамин С, наоборот, помогает железу лучше усваиваться.