Выбросьте химию: как отмыть сковороду старым способом, который всегда работает

Представьте, что на вашей любимой сковороде скопился такой слой старого жира и нагара, что ее дно стало почти черным. Знакомо? В такие минуты рука сама тянется к агрессивной химии или к народным комбинациям соды с уксусом. Но есть способ куда проще и безопаснее, которым пользовались еще наши бабушки. Он не требует никаких секретных ингредиентов, зато работает даже в самых, казалось бы, безнадежных случаях.

Главные герои чистки — два самых обычных продукта, которые наверняка найдутся в любом доме: обычный картофельный крахмал и кусок хозяйственного мыла. Не понадобятся ни едкие гели, ни абразивные порошки, которые царапают покрытие.

Почему это работает: наука на кухне

Вся магия основана на простых химических процессах. Хозяйственное мыло — щелочь, которая отлично расщепляет жиры, буквально разрывая их молекулярные связи. А крахмал выступает в роли природного абсорбента: он впитывает в себя частицы грязи и жира, не давая им снова осесть на поверхность сковороды. Вместе они создают мощный чистящий тандем, который справляется с тем, что не под силу многим магазинным средствам.

Пошаговый план спасения сковороды

Процесс небыстрый, но он почти не требует вашего участия. Сковорода отмокает и откипает сама.

Готовим чистящий раствор. Возьмите большую кастрюлю или таз, в которую поместится ваша сковорода. Натрите на крупной терке целый стакан хозяйственного мыла. Для особенно сложных загрязнений или для антибактериального эффекта можно взять дегтярное мыло. Добавьте к мылу стакан картофельного крахмала и залейте все пятью литрами горячей воды. Запускаем процесс. Поместите грязную сковороду в кастрюлю так, чтобы раствор полностью покрывал все проблемные места. Если слой нагара очень толстый, лучше положить сковороду боком или даже вертикально. Кипятим. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите раствор до кипения. Как только жидкость забурлит, убавьте огонь до минимума. Оставьте сковороду тихо кипеть примерно на час. За время щелочной раствор сделает всю основную работу: жир и нагар размягчатся и начнут отслаиваться. Очищаем. После кипячения дайте раствору полностью остыть. Не спешите! Горячий жир может обжечь. Когда жидкость станет теплой, выньте сковороду. Теперь старый нагар будет сниматься легко, будто пластилин. Пройдитесь по поверхности обычной губкой или мягкой щеткой. Для самых стойких пятен процедуру можно повторить. Завершающий этап. После удаления основного загрязнения обязательно вымойте сковороду обычным средством для посуды, чтобы смыть остатки мыльного раствора. Затем тщательно протрите насухо.

Такой метод — настоящее спасение для чугунных сковородок, антипригарное покрытие которых нельзя тереть абразивами. Он также идеально подходит для эмалированной посуды и старых сковородок с толстым слоем нагара.

Способ требует времени, но он экологичен, безопасен для здоровья (не выделяет вредных паров, как некоторые химические средства) и невероятно эффективен. Однажды попробовав его, вы, скорее всего, навсегда забудете о дорогих и едких чистящих пастах, вернувшись к мудрости проверенных поколениями рецептов.