Ученые назвали напиток, который может снизить воздействие диабета: им оказался привычный продукт

Для тех, кто следит за здоровьем, есть интересная новость. Оказывается, один привычный многим напиток, но лишенный своего главного стимулирующего компонента, может стать помощником в профилактике серьезного заболевания. Речь идет о декофеинизированном кофе. По словам экспертов, именно эта версия напитка, хоть и с измененным вкусом, способна положительно влиять на риски, связанные с диабетом.

Чем полезен кофе без кофеина

Согласно исследованиям, на которые ссылаются ученые, декофеинизированный кофе может способствовать снижению вероятности развития диабета второго типа. Этот эффект делает напиток особенно интересным для людей, которые входят в группу риска из-за наследственности или образа жизни и хотят принимать профилактические меры. При этом важно понимать, что речь идет именно о профилактике и дополнении к здоровому рациону, а не о лечении уже существующего заболевания.

Что это за напиток и как его готовить

Декофеинизированный кофе — это продукт, из зерен которого удален почти весь кофеин. Процесс удаления может проводиться с помощью воды, специальных растворителей или сжатого углекислого газа. В итоге в чашке такого кофе остается лишь 1-3 мг кофеина против 70-140 мг в обычном. Однако вместе с кофеином частично уходят и некоторые вкусовые и ароматические оттенки, поэтому вкус может показаться менее насыщенным.

Приготовить такой кофе можно практически любым привычным способом:

В турке, заваривая молотый декофеинизированный кофе. Во френч-прессе, залив молотый кофе горячей водой и настояв несколько минут. В капельной или гейзерной кофеварке, используя молотый продукт. В кофемашине, если купить специальные зерна без кофеина.

Также в продаже есть и растворимый вариант, который просто заливается горячей водой. Найти его можно в большинстве крупных супермаркетов в отделах с кофе.

Что важно учитывать

Переходя на декофеинизированный кофе, стоит помнить о компромиссе. Вместе с кофеином напиток теряет и те положительные эффекты, которые с ним связаны: например, кратковременное улучшение концентрации внимания или потенциальное снижение риска некоторых нейродегенеративных заболеваний. Поэтому если вы хорошо переносите кофеин и пьете обычный кофе в умеренных количествах, возможно, нет смысла полностью от него отказываться.

Декофеинизированный вариант становится хорошим выбором для тех, кто хочет ограничить потребление кофеина по состоянию здоровья (например, при проблемах с давлением или сном), но при этом не готов полностью расстаться с ритуалом и вкусом любимого напитка. А дополнительным бонусом, как показывают исследования, может стать его роль в общей стратегии по снижению риска диабета, пишет автор Дзен-канала «Едим Дома».