Беру слоеное тесто и терку — через 30 минут на столе сытный пирог: заменит целый ужин — вкусно и легко

Готовое слоеное тесто — отличное решение для быстрого ужина или перекуса. Из него можно сделать не только десерт, но и очень сытный пирог с мясной начинкой. Все его преимущество заключается в том, что все ингредиенты для начинки натираются на терке. Получается быстро, вкусно и необычно. Такой пирог вполне может заменить собой полноценный ужин.

Что нужно для приготовления

Вам понадобятся следующие продукты:

Слоеное тесто (бездрожжевое или дрожжевое) — 1 упаковка (около 400 г). Сливочный сыр (типа «Филадельфия») — 150 г. Яйца — 3 штуки (2 сварить заранее). Ветчина или вареная колбаса — 150 г. Твердый сыр (например, «Российский» или «Гауда») — 100 г. Соленые огурцы — 2-3 средних (около 100 г). Пармезан (или другой твердый сыр для посыпки) — 50 г. Свежая петрушка — небольшой пучок (по желанию). Как приготовить пирог: главные шаги

Приготовление займет у вас не больше 30 минут активного времени, плюс время на выпечку.

Подготовьте основу. Разморозьте тесто по инструкции на упаковке. Раскатайте его на листе пергамента в прямоугольный пласт толщиной около 3 мм. С одной длинной стороны нарежьте тесто на полоски шириной 1.5-2 см и длиной около 10 см, чтобы получилась «бахрома». Полоски можно слегка перекрутить или прищипнуть щипцами для красоты.

Сделайте начинку. Два яйца заранее отварите вкрутую, остудите и очистите. Натрите их на крупной терке и смешайте со сливочным сыром до однородной массы. Этой смесью смажьте вторую половину теста (ту, что без бахромы).

Соберите «слоеную башню». Поверх сырно-яичной смеси равномерно распределите ветчину, натертую на крупной терке. Следом идет слой тертого твердого сыра. Затем — слой соленых огурцов, тоже натертых на крупной терке (лишний рассол лучше слегка отжать). В завершение всё посыпьте тертым пармезаном и мелко нарубленной петрушкой.

Сформируйте и испеките. Аккуратно накройте начинку свободным краем теста с бахромой, хорошо защипните края. Сверните получившуюся плотную «колбаску» в круглую улитку или спираль. Смажьте поверхность взбитым сырым яйцом (третьим из списка) для румяной корочки.

Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут, до красивого золотистого цвета. Дайте ему немного остыть перед подачей. Пирог получается настолько сытным, что его можно подавать как самостоятельное горячее блюдо со сметаной или свежими овощами.