Можно смело брать 4 пачки – внутри чистые сливки: Роскачество назвали лучшие марки сливочного масла

Пойти в магазин за сливочным маслом сегодня — значит рискнуть взять не самый качественный продукт. А ведь проводить расследование самостоятельно желания и сил у каждого не найдется.

Среди упаковок на полке настоящего продукта из сливок не так много. Часто под видом масла продают спреды на растительных жирах. Чтобы помочь покупателям не ошибиться, Роскачество регулярно проводит экспертизы. Вот основные правила, как отличить качественный продукт и на какие марки можно обратить внимание.

Почему на полках так много подделок

Производители идут на хитрости по двум причинам: чтобы сделать продукт дешевле и увеличить срок хранения.

Основной обман состоит в замене молочного жира. Вместо дорогих сливок в состав добавляют дешёвое пальмовое, кокосовое или другое растительное масло. По закону такой продукт уже нельзя называть сливочным маслом, ведь на выходе получается спред или растительно-сливочная смесь.

Вторая проблема — нарушение технологий, из-за чего в масле могут оказаться опасные бактерии, например, кишечная палочка.

На что смотреть в магазине: быстрая проверка за 30 секунд

Не нужно быть экспертом, чтобы отсеять явную подделку. Достаточно внимательно изучить упаковку.

Название. На лицевой стороне должно быть чётко написано: «СЛИВОЧНОЕ МАСЛО». Слова «бутербродное», «чайное», «лёгкое», «мягкое» или «крестьянское» — маркетинговые уловки, за которыми скрывается продукт с растительными жирами. Жирность. У настоящего масла она составляет от 72.5% до 82.5%. Классический и самый чистый вариант — 82.5%. Если жирность ниже 72.5%, то перед вами уже не масло по ГОСТу. Состав. Идеальный состав выглядит так: «нормализованные сливки», «пастеризованные сливки», временами добавляется соль. Если в списке вы видите «растительные жиры», «растительные масла», «пальмовое масло», «эмульгаторы (E471, E476)», «ароматизаторы» — смело возвращайте пачку на полку. Перед вами не сливочное масло.

Каким маркам можно доверять

По результатам проверок Роскачества, стабильно высокое качество показывают несколько марок сливочного масла жирностью 82.5%. В их составе — только сливки.

«Вкуснотеево» «Экомилк» «Белорусское» Valuiki «Традиционное» «Традиционное» (под собственной торговой маркой (СТМ) некоторых сетей)

Их объединяет честный состав, соответствующий названию, и отсутствие растительных жиров.

Помните еще хоть и неприятное, но, пожалуй, важнейшее правило: настоящее сливочное масло, сделанное только из сливок, не может стоить дёшево. Слишком низкая цена — самый первый и очевидный сигнал о фальсификате.