Открыла для себя ленивый способ печеной картошки - теперь готовлю её в микроволновке за 5 минут

Иногда хочется печеной картошки с хрустящей шкуркой и тающей во рту мякотью. Но ждать, пока она пропечется в духовке, нет ни времени, ни желания. Я нашла способ, который показался мне очень удачным. Никакого масла, кастрюль или духовки. Только микроволновка, обычная бумажная салфетка и немного воды. Результат оказался настолько хорош, что теперь я готовлю картошку только так.

Успех кроется в том, как работает мокрая салфетка. Она плотно облегает клубень, создавая вокруг него мини-парилку. Пар проникает внутрь, картошка равномерно пропаривается, а бумага не дает ей просто свариться, позволяя слегка запечься. Получается что-то среднее между печеной и пареной картошкой, но гораздо быстрее.

Что нужно для кухонного фокуса?

Рецепт требует минимальной подготовки:

Две-три картофелины среднего размера. Лучше брать продолговатые, примерно одного размера, чтобы они приготовились одновременно. Обычная белая бумажная салфетка или бумажное полотенце. Важно, чтобы на нем не было рисунков, ароматизаторов или пропиток. Химия при нагреве нам точно не нужна. Вода из-под крана. Микроволновка. Подойдет практически любая, но идеально — мощностью от 700 до 900 Вт. Пошагово: как превратить картошку в шедевр за 5 минут

Первым делом нужно хорошенько вымыть картофель под проточной водой, можно даже потереть щеточкой, чтобы убрать всю грязь. Чистить его не нужно, кожура останется.

Берем бумажную салфетку. Смачиваем ее под струей воды и слегка отжимаем, чтобы она была влажной, но не мокрой насквозь. Теперь аккуратно, но плотно оборачиваем ей каждую картофелину, как будто заворачиваем маленький сверток.

Оборачиваем каждый клубень по отдельности. Затем кладем наши «свертки» на плоскую тарелку, подходящую для микроволновой печи. Не стоит ставить их прямо на стеклянный поддон.

Включаем микроволновку на полную мощность (800-900 Вт) и отправляем туда тарелку. Ставим таймер на 3,5-4 минуты. Если картофелины крупные, можно добавить еще минуту.

Как понять, что блюдо готово?

После сигнала лучше дать картошке постоять в печи еще минутку, не открывая дверцу. Затем, аккуратно, чтобы не обжечься паром, разворачиваем салфетку и протыкаем самую толстую картофелину ножом или вилкой. Лезвие должно входить совершенно свободно, без усилий.

Чем хорош результат?

То, что получается на выходе, трудно назвать просто вареной картошкой. Кожура становится мягкой, но при этом слегка упругой. Мякоть внутри — невероятно нежная, рассыпчатая и очень сочная. На вкус она кажется даже насыщеннее, чем обычная печеная, потому что сохраняет весь свой натуральный сок.

Подавать такую картошку можно сразу, разрезав пополам и приправив солью, сливочным маслом, сметаной или зеленью. Она отлично подойдет как самостоятельный легкий ужин или как гарнир к мясу или рыбе. Главное — не забывать, что салфетка будет горячей, и аккуратно ее разворачивать.

Способ стал для меня настоящим спасением, когда нужно быстро накормить семью или приготовить что-то простое, но вкусное для себя. Он доказывает, что для кулинарного открытия иногда нужны не дорогие продукты, а немного смекалки и желание экспериментировать.