Главный торт для ленивых гениев: хрустящий «Муравейник», который покорит всех
Правда ли, что самый знаменитый советский торт можно собрать буквально на коленке? Без духовки, яиц и сложных манипуляций? Оказывается, да. Рецепт «Муравейника» существует в таком упрощенном варианте, что его освоит абсолютно каждый. Сложность тут только одна — удержаться и дать десерту как следует пропитаться в холодильнике.
Результат превосходит все ожидания. Хрустящие кусочки печенья, обволакивает сладкая карамельная глазурь на основе сгущенки. Десерт получается очень насыщенным, но при этом не приторным. Такой торт станет главным угощением на детском празднике и выручит, когда нужно быстро подготовиться к нежданному визиту гостей.
Что нужно для приготовления
Для создания этого чуда потребуются всего три позиции в списке покупок.
Песочное печенье — примерно 500-600 граммов.
Одна банка вареной сгущенки.
Пачка сметаны, лучше взять пожирнее, процентов 20-25.
Сборка торта: просто, как раз-два-три
Весь процесс напоминает детскую игру, настолько он простой и увлекательный.
Первым делом займемся печеньем. Его не нужно резать ножом. Просто возьмите и поломайте руками в глубокой миске. Должны получиться достаточно крупные, но удобные для еды кусочки. Совсем мелкую крошку оставлять не стоит — в креме она может размокнуть и потерять форму.
Теперь приготовим волшебную заливку. В отдельной посуде соединяем целую банку вареной сгущенки со сметаной. Хорошенько перемешиваем ложкой или венчиком, пока масса не станет абсолютно однородной, без единого комочка. На это уйдет пара минут.
Полученным карамельным кремом заливаем поломанное печенье. Аккуратно, лопаткой или большой ложкой, перемешиваем содержимое миски. Важно, чтобы каждый кусочек, каждый осколок печенья, полностью покрылся сладким соусом.
После этого можно сделать небольшую паузу. Оставьте массу на столе минут на пять-десять. За это время печенье начнет впитывать крем, становясь чуть мягче, но сохраняя сердцевину с приятным хрустом.
Финальный аккорд: создаем «муравейник»
Берем плоское сервировочное блюдо. Выкладываем пропитанную смесь горкой, формируя руками или ложкой неровную, бугристую поверхность. Чем больше будет впадин и выступов, тем больше торт будет похож на настоящий муравейник.
И вот наступает самый сложный этап — ожидание. Отправляем блюдо в холодильник. Минимум на три-четыре часа, а в идеале — на всю ночь. Холод творит магию: крем застывает, печенье окончательно пропитывается, а вся конструкция становится монолитной и легко режется на порции.
Достаете, украшаете орехами или шоколадной крошкой — и можно звать всех к столу. Этот торт не просто десерт, а путешествие в детство и доказательство того, что гениальные вещи часто оказываются самыми простыми.