10 лет ходила в "Ермолино" и была постоянным покупателем: вот что и почему перестала покупать

Я довольно давно покупаю продукты в магазинах сети «Ермолино». Ещё в школе мы иногда заходили туда за котлетами «кордон-блю» — они тогда казались особенными. Потом, во время учёбы в университете, полуфабрикаты позволяли экономить и деньги, и время. Поэтому я стала заходить чаще, покупая не только пельмени, но и колбасу, и что-то к чаю.

Магазин рос, ассортимент расширялся. Но спустя более десяти лет я перестала быть его преданной покупательницей. Хочу поделиться своими наблюдениями, только личным опытом, который, возможно, окажется полезным.

Первый тревожный звоночек: нестабильность качества даже в одном городе

Со временем я заметила странную вещь. Даже в рамках одного города разные магазины сети сильно отличаются друг от друга. В одном — всегда порядок, продавцы вежливые, продукты в холодильниках выглядят свежими. В другом, в паре кварталов — другая атмосфера. Там могут вслух комментировать твой выбор или считать сдачу так, будто делают одолжение.

Однажды в таком магазине я увидела, как котлеты и тефтели в открытой витрине покрылись ледяной «шубой». Вид этих снежных комков отбил всё желание что-то брать — сразу представляется запах старого холодильника и мокрая, размокшая после разморозки текстура.

Теперь я хожу только в один проверенный магазин, хотя это и не всегда удобно. Получается, чтобы купить нормальный продукт, нужно сначала найти «правильную» точку продаж. Хотя и сама продукция радует.

Исчезновение любимых продуктов и непостоянство состава

У каждого, наверное, есть свои фавориты среди полуфабрикатов. У меня это были свиные отбивные и пицца с песто и курицей. Со временем и то, и другое пропало из ассортимента. Возможно, их не покупали массово, но для меня это стало потерей. Теперь на полках лежат только куриные отбивные, которые мне не так нравятся.

Даже старый добрый «кордон-блю», с которого всё началось, стал непредсказуемым. Раньше внутри было хорошее сочетание сыра и ветчины. Теперь же можно купить упаковку, где ветчины почти нет, а сыра и вовсе не найти.

Вкус самой котлеты остался неплохим, но ощущение, что тебя немного обманывают, портит всё удовольствие. Состав, кстати, я особо не изучала — покупала скорее по привычке и из-за вкуса, который в целом устраивал.

Что до сих пор держит: блинчики, которые не подводят

Если и есть продукт, ради которого я до сих пор специально заезжаю в «Ермолино», так это их блинчики из линейки «Мамины». Особенно с творогом и с печенью. За годы я стала внимательнее читать этикетки и понимаю, что там тоже не идеальный состав, но по вкусу и балансу сладости они для меня остаются непревзойдёнными.

Другие блинчики из их же ассортимента, с варёной сгущёнкой или мясом, мне, не совсем нравятся. У «сгущёнки» не подходящий мне привкус, а в мясных постоянно попадаются какие-то твёрдые вкрапления, похожие на хрящи. Складывается ощущение, что удачными оказались только несколько позиций в линейке.

Что покупаю сейчас и итоговые выводы

Сейчас мой поход в «Ермолино» —событие раз в одну-две недели, и в основном я беру что-то к чаю из кондитерского отдела. Если покупаю полуфабрикаты, то выбираю только из линейки «Натурале». Например, их «элитные пельмени со свининой и говядиной» хороши на вкус, и состав там приличный. Ещё понравились овощные галеты, которые недавно появились.

В целом, я не считаю сеть провальной. Для своего ценового сегмента это вполне хороший магазин, и выбор за эти годы стал огромным. Но эта «обычность» и стала причиной, по которой я перестала быть постоянным клиентом.

Когда-то «Ермолино» выделялось на фоне других такими вот удачными «кордон-блю» и блинчиками. Сейчас же, чтобы купить что-то гарантированно хорошее, нужно очень внимательно выбирать конкретный магазин и конкретную линейку продуктов.

Исчезновение любимых позиций и нестабильность качества в разных точках вызывает грусть. Бакалею я там не беру никогда — цены на крупы и макароны часто выше по сравнению с супермаркетами, без видимой лично для меня разницы в качестве.

В итоге, «Ермолино» для меня перестало быть местом, куда идёшь «за всем». Теперь это скорее узкоспециализированная точка: зашёл, взял проверенные блинчики или пельмени из премиум-линейки, и всё. А для повседневных покупок проще и надёжнее оказались другие магазины.

Обидно, потому что десятилетие назад всё начиналось с ощущения маленького гастрономического открытия, а сейчас это просто ещё один вариант среди многих, пишет автор Дзен-канала "O-milla на Севере"

*статья не является рекламой или антирекламой и носит информационный характер