Невиданный урожай пшеницы

Липецкие хлеборобы довольно потирают руки. Уборочная заканчивается. Уже намолочено полтора миллиона тонн зерна. Создан огромный запас хлеба.

Липецкие хлеборобы довольно потирают руки. Уборочная заканчивается. Уже намолочено полтора миллиона тонн зерна. Создан огромный запас хлеба. В элеваторы на хранение определено 400 тысяч тонн пшеницы отменного качества. Содержание клейковины (белка) в ней очень высокое, а значит, получится первоклассная мука для выпечки булок и буханок. Кстати пшеница в этом году гораздо лучше прошлогодней. 70 % этой культуры богато клейковиной. В 2003 году только 45 % местной пшеницы достигло того же уровня. В администрации области считают, что так сказывается внедрение новых технологий и применение удобрений.
В этот раз снова будет работать зерновая биржа. Точнее свою работу она уже начала, только ни одно хозяйство урожай на продажу пока еще не выставило. Все ждут ноября. Тогда, по прогнозам, поднимется цена на пшеницу. А значит, ее можно будет выгоднее продать. Так что до конца осени цены в булочных нас волновать не будут.