Топ-3 продукта, которые обгоняют лосось по витамину D: отлично подойдут для зимнего рациона

Зимой многим из нас не хватает солнца, а вместе с ним и витамина D. Этот нутриент сложно получить в достатке из обычной еды. Часто советуют есть красную рыбу, например, лосося. Но оказалось, есть продукты, которые по содержанию "солнечного витамина" его опережают.

Печень трески — абсолютный лидер

Самым концентрированным источником считается печень трески, а точнее — рыбий жир, который из неё получают. Всего одна столовая ложка такого жира может содержать более 1300 МЕ витамина D. Это намного больше, чем в порции лосося. Кстати, это не только витамин, но и полезные омега-3 кислоты, которые помогают ему лучше усваиваться и поддерживают здоровье в целом. Эксперты отмечают, что это один из самых эффективных способов восполнить дефицит.

Грибы, которые "загорали"

Не все знают, что грибы тоже могут быть отличным источником витамина D. Но есть важное условие: они должны были расти под естественным или искусственным ультрафиолетовым светом. Под его воздействием в грибах вырабатывается витамин. Например, несколько шампиньонов, облучённых УФ-лампой, могут дать до 1000-1200 МЕ. Интересно, что некоторые специалисты даже советуют "обогащать" купленные грибы дома, оставив их на 20-30 минут на солнечном подоконнике перед готовкой.

Пресноводная форель опережает морскую рыбу

Ещё одним открытием стала пресноводная форель. В 100 граммах этой рыбы содержится около 650 МЕ витамина D, что делает её более богатым источником, чем многие морские виды, включая популярного лосося. Конечно, и другие морепродукты полезны: тунец, сардины, сельдь тоже стоит включать в рацион для разнообразия.

Как заподозрить нехватку витамина D

Дефицит этого витамина может проявляться по-разному, но чаще всего это:

Постоянная усталость и слабость. Частые простуды и снижение иммунитета. Проблемы с концентрацией внимания. Ломота в мышцах и костях.

Единственный точный способ узнать уровень витамина — сдать специальный анализ крови. Если симптомы вам знакомы, возможно, стоит добавить в зимний рацион упомянутые продукты или проконсультироваться с врачом, пишет автор Дзен-канала «Едим Дома».