Роскачество проверило масло: названы лучшие марки для идеальных блинов на Масленицу

Настоящие румяные блины с аппетитной корочкой трудно представить без щедрого кусочка сливочного масла. Его аромат и вкус создают ту самую неповторимую домашнюю атмосферу праздника. Но как не ошибиться в магазине, где десятки разных упаковок уверяют в своем натуральном составе? К счастью, недавние масштабные проверки помогают прояснить ситуацию.

Страшилки о подделках и реальное положение дел

Ходят слухи, будто большинство производителей заменяют дорогой молочный жир дешевыми растительными аналогами. Эксперты Роскачества решили проверить данное утверждение. Результаты исследований оказались довольно обнадеживающими. Массовой фальсификации выявлено не было — подавляющее число проверенных марок соответствовали заявленному составу.

Основные претензии к производителям в прошлые годы касались совсем другого аспекта — микробиологической чистоты продукта. В ходе одной из проверок в отдельных образцах нашли недопустимое содержание бактерий, а также присутствие дрожжей и плесени. Поскольку масло — товар скоропортящийся, причины могли крыться не только на производстве, но и на этапах перевозки или хранения в торговых залах. Важно, что в последующих исследованиях подобные нарушения практически сошли на нет.

Список фаворитов: марки, получившие высшие оценки

По итогам серии тщательных экспертиз, более двадцати торговых марок заслужили право называться качественными и безопасными. Их продукция отвечает всем строгим нормам. Чтобы удостовериться в стабильности результатов, специалисты провели повторный анализ популярных брендов. Они снова взяли с полок традиционное масло жирностью 82,5%.

Результат порадовал. Шесть из семи проверенных марок не просто прошли базовый контроль, но и соответствовали повышенным стандартам качества. Производители доказали, что могут выпускать продукцию стабильно высокого уровня. Список лидеров выглядит так:

«Из Вологды» «Коровка из Кореновки» «Простоквашино» «Радость вкуса» «Рузское молоко» «Село Зеленое»

Наличие торговой марки в этом перечне служит надежной подсказкой для покупателя, растерянного перед ярким прилавком.

На что еще обратить внимание при покупке

Даже самый лучший продукт может испортиться, если нарушаются условия его хранения. Один из проверенных брендов в рамках исследования показал превышение по дрожжам и плесеням. Такой случай — напоминание, что проблемы возникают на разных этапах пути от завода до нашей кухни.

Поэтому, отправляясь в магазин, стоит проявить немного бдительности. Обращайте внимание на состояние упаковки — она должна быть целой, без повреждений. Всегда проверяйте дату изготовления и срок годности. Не поленитесь оценить, как масло хранится в торговом зале. Надежным ориентиром может послужить специальный «Знак качества» на упаковке. Его присваивают только той продукции, что успешно прошла углубленную проверку по множеству параметров.

Выбор качественного сливочного масла перестает быть лотереей, если немного подготовиться. Ориентируясь на мнение экспертов и простые правила при покупке, можно быть уверенным — ваши блины получатся по-настоящему праздничными и вкусными.