Вот как легко отмыть даже старую сковороду от старого нагара: будет блестеть как новенькая

Кухонная посуда с многолетним нагаром кажется безнадежной. Распространенные методы: замачивание, скребки, долгое трение, часто не дают желаемого результата. Многие смиряются и готовят на потемневшей сковороде, а некоторые и вовсе отправляют ее в мусор.

И при всём том существует способ вернуть даже очень старой сковороде первоначальный вид. Его эффективность основана на физическом принципе, а не на дорогой химии. Нужно лишь делать все в правильной последовательности.

Сперва нагрев

Первое, что необходимо понимать, нужно использовать чистящее средство не на холодной, а на горячей поверхности. Большинство средств для удаления жира и нагара содержат щелочи и ПАВ, которые активно вступают в реакцию с загрязнениями непосредственно при высокой температуре.

Нагрев размягчает и «раскрывает» застарелые слои жира и нагара, делая их уязвимыми для моющего состава. Без предварительного нагрева средство работает лишь поверхностно, и вам приходится прилагать огромные усилия.

Важно правильно нагреть сковороду. Поставьте ее на плиту на средний огонь. Не нужно раскалять докрасна, тем более если боитесь повредить покрытие. Достаточно дождаться, когда поверхность станет горячей, а это 2-4 минуты. Лучше чистить сковороду сразу после готовки, пока она еще теплая. Всё это сэкономит время и энергию.

Пошаговая инструкция: от слоя нагара до блеска

Вот конкретные шаги, которые приведут вашу сковороду в порядок.

Нагрейте и нанесите. После того как сковорода хорошо прогрелась, снимите ее с огня для безопасности и сразу, пока она горячая, обильно нанесите выбранное чистящее средство. Не экономьте. Наносите на самые проблемные зоны — дно, бортики, участки с толстым нагаром. Дождитесь реакции. Оставьте сковороду в таком состоянии на 10-15 минут. Вы увидите, как средство вместе с грязью начинает пузыриться и меняться в цвете. Перед вами происходит химическая реакция. За это время состав глубоко проникнет в слой нагара и расщепит его. Протрите и смойте. Возьмите кухонную губку (жесткой стороной для стойких загрязнений) и потрите поверхность. Вы удивитесь, как легко отходят даже самые старые пятна. После механической очистки тщательно промойте сковороду под сильной струей теплой воды. Проверьте результат. Если с первого раза некоторые участки не очистились, повторите процедуру. Чаще всего хватает одного-двух подходов даже для самой запущенной посуды.

После такой чистки протрите сковороду насухо и смажьте каплей масла, если это чугун или сталь без покрытия. Она будет блестеть, как будто ее только что купили.

Важные нюансы для разных типов сковород

Метод универсален, но требует внимания к материалу вашей посуды. В случае сковород с антипригарным покрытием (тефлон, керамика) используйте только мягкие, неабразивные губки и специальные щадящие средства. Сильный нагрев также должен быть умеренным, чтобы не повредить слой покрытия.

Для чугунных и стальных сковородок ограничений почти нет, так как они легко переносят и нагрев, и более активные средства.

Чтобы реже прибегать к генеральной чистке, мойте сковороду сразу после использования, не давая остаткам пищи и жиру пригорать намертво. А работая с агрессивной химией, не забывайте о резиновых перчатках для защиты кожи рук. Способ сэкономит и ваши силы, и бюджет на моющие средства.