Лучший растворимый кофе по версии Росконтроля: беру сразу несколько банок — состав порадовал

Растворимый кофе часто ругают. Гурманы считают его подделкой, а многие покупатели подозревают производителей в добавлении цикория, злаков и прочей ерунды. Но статистика неумолима: в России на него приходится около половины всего потребления. Быстро, удобно, дешевле зернового. Вопрос только в качестве.

Эксперты Росконтроля решили проверить, что на самом деле продаётся в банках под видом растворимого кофе. В лаборатории протестировали самые популярные марки по трём главным критериям: безопасность, натуральность и вкус. Результаты многих удивят.

Как проверяли и что нашли

Главный страх потребителей — подделка. Многие боятся, что вместо кофе в банке смесь цикория, ячменя и ещё чего-то. Лабораторный анализ углеводного профиля развеял сомнения. Все проверенные образцы сделаны из настоящих кофейных зёрен. Никаких примесей злаков не обнаружено.

Второй важный пункт — безопасность. Эксперты искали в образцах афлатоксин B1. Опасный токсин, который может появиться при неправильном хранении сырья. Хорошая новость: ни в одной из банок его не нашли.

А вот вкус и содержание кофеина оказались разными. Здесь между марками есть существенная разница.

Лидеры рейтинга

Первое место с 83 баллами занял сублимированный кофе Jardin. Эксперты подтвердили его безопасность и чистоту состава. Производитель честно указал происхождение сырья — арабика из Кении. Вкус охарактеризовали как сбалансированный, что для растворимого кофе большая редкость.

На втором месте Jacobs Monarch с 79 баллами. Тоже полностью безопасный продукт из натуральных зёрен. Единственный минус — на упаковке не указан ботанический сорт. Пьёте вы арабику или робусту — загадка.

Середина списка: кому что нравится

Tchibo Exclusive получил 78 баллов. Производитель честно написал состав: смесь арабики и робусты. Кофеина здесь 3,72 процента — бодрит хорошо. Сублимация позволяет сохранить исходные свойства зерна.

Nescafe Classic с 78 баллами оказался самым «бодрящим» в подборке. Кофеина в нём целых 4,25 процента. Кто любит проснуться по-настоящему, обратите внимание.

Кофе Today из отборной арабики получил те же 78 баллов, но кофеина в нём маловато. Для чистой арабики такой показатель - нормально, но любителям крепкого напитка может не зайти.

Остальные участники

«Чёрная карта» набрала 77 баллов. Всё безопасно и натурально, но экспертам не понравился аромат. Слишком слабый для премиум-категории.

Собственная марка «Ашан» — гранулированный Auchan — тоже с 77 баллами. Бюджетно, но качественно. Кофеина много, токсинов нет. Отличный вариант для тех, кто считает деньги.

«Московская кофейня на паяхъ» удивила отличным балансом вкуса. Кислотность и горечь гармонично сочетаются. Но кофеина совсем мало — всего 2,94 процента. Для вечернего кофе без последствий самое то.

Как выбрать хороший кофе

При выборе обращайте внимание не только на бренд. Сублимированный кофе должен быть с твёрдыми кристаллами с острыми углами. Гранулы — крупными и пористыми. Если на дне банки много кофейной пыли, качество хромает. Слишком тёмный цвет говорит о пережарке — такой кофе будет горчить.

Итог

Растворимый кофе от проверенных марок — безопасно, натурально и вкусно. Лидеры рейтинга доказали, что даже в банке может быть достойный продукт. Берите Jardin, Jacobs или даже бюджетный Auchan — не прогадаете.