Не семга и не форель: в Роспотребнадзоре назвали 3 аналога полезной и дешевой красной рыбы

Семга и форель прочно обосновались в статусе праздничных продуктов. Цены на них кусаются, а покупать регулярно для здорового рациона могут позволить себе немногие. Но эксперты Роспотребнадзора напоминают о том, что семейство лососевых не ограничивается дорогими сортами. Есть рыба, которая стоит заметно дешевле, а пользы дает ничуть не меньше.

Горбуша — основной бюджетный вариант

Рыба есть в любом супермаркете, и цена у нее вполне демократичная. По содержанию белка и жирных кислот омега-3 горбуша почти не уступает семге. Витамина D в ней тоже достаточно. Подходит для жарки, запекания, ухи и даже слабой соли.

Единственный минус — мясо чуть суше, чем у жирной форели. Но это легко компенсировать правильным приготовлением в фольге или соусе.

Кижуч для тех, кому нужно много витаминов

Этот представитель лососевых покрупнее и пожирнее горбуши. В 100 граммах кижуча — суточная норма витамина В12, который важен для нервной системы и крови. Калия, фосфора и селена тоже в избытке.

Минус лишь один. Из-за высокой жирности налегать на него не стоит тем, у кого проблемы с поджелудочной или лишним весом. Но в разумных количествах — отличный выбор.

Кета для красоты и иммунитета

Самый диетичный вариант из доступных. Жира в кете меньше, чем в кижуче или семге, но белка предостаточно. Ее рекомендуют тем, кто следит за кожей, волосами и ногтями. А еще кета хорошо укрепляет иммунитет.

Мясо у нее плотное, нежное, подходит для любого вида термообработки. Солить ее тоже можно, получается вкусно и бюджетно.

Все три вида легко найти в магазинах. Они закрывают потребность в полезных жирах и витаминах без лишних трат.

Однако необходимо помнить, что даже полезная красная рыба противопоказана при обострениях болезней печени и желчного пузыря. В остальном — смело заменяйте дорогую семгу на доступную горбушу или кету и получайте ту же пользу за другие деньги.