Изумрудные яйца на Пасху: благородный цвет яйцам придадут 2 травы — давно забытый метод, а зря

Красить яйца к Пасхе химическими порошками из пакетиков уже надоело. Цвета получаются яркие, но какие-то ненастоящие, пластмассовые. А ведь можно обойтись без всей этой синтетики и получить глубокий, дорогой оттенок. Например, изумрудный. Для этого не нужно искать редкие ингредиенты за границей. Достаточно вспомнить про обычную крапиву и шпинат. Они дают тот самый цвет, который в старых книгах называли "дворянским".

Как выжать цвет из зелени

Способ старый, но несправедливо забытый. Понадобится приличный пучок крапивы и столько же шпината. Лучше брать свежие листья, но если нет, подойдут и замороженные. Зелень надо мелко порубить, закинуть в блендер, добавить немного воды и превратить в жидкое пюре. Потом взять марлю, сложить в несколько слоев и отжать сок.

Этот сок нужно чуть-чуть подогреть на плите. Сильно кипятить нельзя, иначе цвет испортится и станет грязно-бурым. Просто нагреть, чтобы хлорофилл проснулся и начал работать. После нагрева снова процедить через ту же марлю, чтобы убрать мелкие частицы. Краситель готов. Только использовать его надо быстро, в течение дня, пока не потемнел.

Чтобы яйца прокрасились, а не остались в пятнах

Просто окунуть яйцо в зеленую воду и достать — не вариант. Цвет будет бледным и некрасивым. Тут нужна выдержка. Лучше залить яйца теплым соком и убрать в холодильник на ночь. За несколько часов скорлупа напитается пигментом и станет насыщенно-зеленой.

Перед этим скорлупу надо подготовить. Обычно на ней есть жирный слой, который мешает краске взяться. Помогает простая хитрость: протереть яйца ваткой с уксусом или содовым раствором. Тогда пигмент ляжет ровно, без проплешин и разводов. После того как яйца высохнут, их можно натереть каплей подсолнечного масла. Появится глянец, и цвет заиграет совсем иначе.

Другие варианты из кладовой

Если хочется разнообразия, природа дает много других вариантов. Каркаде, например, окрашивает скорлупу в серо-голубые тона, особенно если добавить в настой немного уксуса. Свекла творит чудеса от нежного розового до густого бордового, тут все зависит от времени выдержки. А луковая шелуха — вечная классика, которая никогда не подводит и дает теплый коричневый.

Главное в этом деле — не гнаться за скоростью. Магазинные красители работают быстро, но выглядят дешево. Натуральные травы требуют времени и внимания. Зато результат получается такой, что яйца не стыдно поставить в центр стола. Они будут выглядеть дорого и благородно, как будто их привезли из старинной усадьбы. И никакой химии.