Можно брать сразу несколько пачек: Роскачество назвало марки настоящего сливочного масла

Выбрать настоящее сливочное масло в магазине — задача не из легких. Красивая упаковка, знакомый бренд и даже высокая цена не гарантируют, что внутри окажутся именно сливки, а не смесь растительных жиров. Производители научились так искусно маскировать фальсификат, что без лаборатории отличить подделку от качественного продукта практически невозможно. Роскачество и Росконтроль провели масштабные проверки и составили списки марок, которым можно доверять. Опираясь на их данные, можно смело идти в магазин и не бояться нарваться на суррогат.

Главная проблема рынка сливочного масла — замена молочного жира пальмовым и другими дешевыми компонентами. Формально такой продукт уже нельзя называть сливочным, но на упаковке подобное часто никак не отражается. Покупатель видит знакомый дизайн, привлекательную цену и несет домой имитацию. Эксперты подчеркивают: внешний вид и вкус подделки могут не вызывать подозрений, поэтому доверять стоит только проверенным маркам.

Что должно быть в настоящем масле

Стандарты четко определяют состав качественного сливочного масла: только коровьи сливки. Никаких ароматизаторов, немолочных жиров, консервантов и прочих добавок. По итогам последних проверок Роскачества данному требованию соответствовали несколько производителей, но государственный знак качества получили только двое.

Лучшие по версии Роскачества

Знак качества присвоен двум маркам. Первая — «Милково» от производителя «Ува-Молоко». Вторая — «Можайское» от завода стерилизованного молока «Можайский». Оба продукта показали стабильно высокие результаты по составу, безопасности и вкусовым качествам. Что значит, в их составе только натуральные сливки, никаких растительных жиров и посторонних примесей.

Рейтинг Росконтроля: на какие марки еще обратить внимание

Росконтроль составил свой список надежных марок, которые прошли лабораторные испытания. Лидером эксперты назвали сливочное масло «Экомилк» жирностью 82,5 процента. Оно получило максимальные оценки и знак качества организации. Один из самых популярных вариантов среди покупателей, и лаборатория подтвердила его безупречную репутацию.

Высокие баллы также набрали несколько других производителей. В списке оказались «Брест-Литовск», «Вкуснотеево», Valio «Традиционное», «Из Вологды», «Милава» и «Доярушка». Лабораторный анализ подтвердил, что в составе выше перечисленных марок используются только натуральные сливки без растительных жиров. Их можно смело брать, не опасаясь за здоровье и вкус готовых блюд.

На что обращать внимание при покупке

Даже зная проверенные марки, стоит внимательно изучать упаковку. Обращайте внимание на жирность: качественное сливочное масло обычно имеет 82,5 процента. Продукты с меньшей жирностью часто содержат добавки или являются спредами. Состав должен быть максимально коротким: только сливки, возможно соль.

Цена тоже важный ориентир. Настоящее сливочное масло не может стоить слишком дешево, потому что производство требует больших затрат. Если цена подозрительно низкая, скорее всего, перед вами подделка.

Рейтинги Роскачества и Росконтроля — отличный помощник при выборе. Они уже провели всю сложную работу за вас. Остается только запомнить список проверенных марок и смело брать их с полки. «Экомилк», «Милково», «Можайское», «Брест-Литовск», «Вкуснотеево» и другие из списка — те бренды, которым можно доверять. С ними ваши бутерброды, выпечка и соусы всегда будут вкусными и безопасными.