Это масло нужно брать по 10 штук: в Роскачестве перечислили лучшие бренды рафинированного подсолнечного масла

Когда заходишь в супермаркет, глаза разбегаются от количества бутылок с подсолнечным маслом. Цены разные, бренды громкие, а понять, что внутри, без специальных знаний невозможно. Вроде бы продукт привычный, но вопросов к нему меньше не становится.

Эксперты Роскачества недавно изучили полки и отобрали 21 популярную марку рафинированного дезодорированного масла. Именно такое большинство из нас использует для жарки, выпечки и салатов. Оно не имеет яркого запаха семечек, не дымит на сковороде и дольше хранится в шкафу.

Кто прошел проверку

Результаты лабораторных тестов оказались лучше, чем можно было ожидать. Целых 19 образцов из 21 соответствуют не просто техрегламенту, а более жестким стандартам качества. Производители действительно стали серьезнее относиться к производству.

В шорт-лист лучших попали практически все, кого мы привыкли видеть на кухне. Среди претендентов на получение Знака качества такие названия:

«Слобода», «Золотая семечка», «Олейна», Mr.Ricco, «Благо», «Красная цена», «Я люблю готовить», «Злато», Spar, «Щедрый год», «ВкусВилл», Ideal, «Миладора», «Светлица», «Затея», «Аннинское», «Ласка», «Урожайное», «Щедрое лето», «Корона изобилия», «Сладкая жизнь»

Отдельно эксперты отметили «Слободу» — этот бренд уже подтвердил свое право на государственный Знак качества. Его можно покупать, даже не глядя на состав и дату производства.

На что обратить внимание

Идеальной картину назвать все же нельзя. В масле одной из торговых марок нашли небольшое превышение по глицидиловым эфирам. Эти вещества образуются в процессе обработки и считаются нежелательными для организма. Отклонение там небольшое, но сам факт говорит о том, что технологии иногда нарушают.

Второй образец не прошел тест на кислотное число. Показатель говорит о том, насколько свежими были семечки до того, как попали под пресс. Если сырье долго лежало или хранилось в сырости, масло получается хуже.

Какие именно бренды попали в антирейтинг, Роскачество не называет. Но предупреждение полезное: даже среди знакомых этикеток встречаются те, кто экономит на качестве.

По остальным параметрам к продуктам претензий нет. Трансжиры везде ниже 1% — для сердца это безопасно. Бензапирена и других канцерогенов не нашли. Вес бутылок честный, обмана с граммовкой нет.

Восемь лет назад Роскачество уже проводило похожее исследование. Тогда выборка была почти в три раза больше, но процент качественного масла ниже. Сейчас производители явно подтянулись и перестали рисковать репутацией.

Если нужна простая стратегия для похода в магазин — берите любой бренд из списка выше. Особенно те, что давно на слуху. «Олейна», «Золотая семечка», «Слобода» и Mr.Ricco подтвердили свой уровень лабораторными тестами. А если попадется скидка на эти марки, можно смело брать две-три бутылки про запас.