Роскачество раскрыло список продуктов, в которых больше всего фальсификата - запомните раз и навсегда

Вы покупаете оливковое масло с пометкой «Extra Virgin», платите в два раза больше обычного, а на деле получаете смесь с дешёвым рапсовым или подсолнечным. Заказываете пиццу с сыром, надеетесь на тягучий моцареллу, а внутри — растительные жиры под видом молочных. Или берёте БАДы для здоровья, а полезных веществ там в разы меньше, чем обещано на этикетке.

Всё перечисленное не единичные случаи, а системная проблема. Глава Роскачества подвёл итоги мониторинга за 2025 год и назвал четыре категории продуктов, где подделки встречаются чаще всего. Список не слишком длинный, но в нём оказались товары, которые покупают практически все.

Мёд: от улья до полки с контролем

Мёд лидирует в антирейтинге подделок. Что не только подмешивание сахарного сиропа, но и полная подмена сорта. Например, вместо дорогого гречишного или липового продают смесь непонятного происхождения.

В Роскачестве признают, что рынок мёда долгое время был практически бесконтрольным. Сейчас запустили системную работу по очищению. В 2026 году планируют добиться полной прослеживаемости — чтобы каждая банка мёда имела понятную историю от конкретной пасеки до прилавка. Плюс крупные производители подписали Хартию добросовестных участников рынка. Но пока проблема остаётся острой: если покупаете мёд в сомнительном месте или по слишком низкой цене, велик шанс нарваться на подделку.

Сыр в пицце и оливковое масло: где ждать подвоха

С сыром ситуация специфическая. Речь не о том, что на полках магазинов продают поддельный пармезан. Главная проблема — в готовой продукции. Когда исследуют пиццу, замороженную или готовую к употреблению, в 45 процентах случаев вместо заявленного молочного сыра находят растительные жиры. Производители экономят, а покупатель получает продукт, который к сыру имеет лишь отдалённое отношение.

С оливковым маслом дела обстоят ещё хуже. В 47 процентах проверенных образцов обнаружили признаки фальсификации. Чаще всего в дорогое масло добавляют более дешёвые аналоги — подсолнечное, кукурузное или рапсовое. Причём касается не только дешёвых марок. Иногда подделывают и премиальные бренды, которые продаются в крупных сетях.

БАДы: обещают одно, а внутри другое

Категория, которую часто воспринимают как «безобидную витаминку», тоже оказалась в зоне риска. Особенно это касается добавок с омега-3. Исследования показали, что реальное содержание активных веществ в таких препаратах составляет всего 15–60 процентов от заявленного на упаковке.

Причины названы три: производители экономят на сырье, допускают технологические ошибки на производстве, либо просто халатно относятся к входному контролю. В итоге человек думает, что получает дневную норму полезных жиров, а на деле — почти пустышку.

Что в итоге

Роскачество продолжает мониторинг, и в 2026 году обещают усилить контроль. Но пока полагаться только на проверки не стоит. При выборе мёда, оливкового масла, готовой пиццы и БАДов лучше обращать внимание на проверенных производителей, читать состав и не вестись на слишком низкие цены. Подделки научились делать очень убедительно, и внешне отличить их от оригинала часто невозможно.