Магазинное больше не беру: готовлю домашнее печенье «Пломбир» за 15 минут — очень вкусно и просто

Бывает, хочется к чаю чего-то душевного, а бежать в магазин лень. Этот рецепт выручает стабильно. Продуктов минимум, тесто замешивается без танцев с бубном, а результат удивляет даже тех, кто выпечку не жалует. Печенье выходит хрустящим и нежным, с отчетливым сливочным послевкусием, которое и правда напоминает тающее мороженое.

С чем иметь дело

Набор простейший, вот что понадобится:

100 г сливочного масла (размягченного); 100 г сахара; 1 яйцо; 200 г муки; 1 чайная ложка ванильного сахара; 1 чайная ложка разрыхлителя.

Никакой экзотики, все лежит в ближайшем шкафу.

Как превратить это в десерт

Масло растираем с сахаром и ванильным сахаром до гладкости. Вбиваем яйцо, перемешиваем. Засыпаем муку с разрыхлителем и собираем мягкий ком, который не липнет к рукам. Раскатываем пласт толщиной около сантиметра, стаканом или формочками выдавливаем заготовки. Отправляем в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов, минут на двенадцать-пятнадцать. Ориентир — легкий золотистый оттенок на краях.

Остывшие кругляши приятно хрустят и действительно отдают мороженым. Если хочется поиграть со вкусом, в тесто просится несколько капель лимонного сока для кислинки или горсть кокосовой стружки для аромата. Дети уплетают такое печенье быстрее, чем оно успевает остыть, пишет автор Дзен-канала "Едим Дома".