Роскачество назвало лучшие и худшие марки макарон в 2026: список надежных и тех, от которых лучше отказаться

Макароны — продукт, который есть в каждой кухне. Быстрый ужин, гарнир к мясу, основа для супа или запеканки. Но не все макароны одинаково полезны и вкусны. Одни после варки остаются упругими и красивыми, а другие превращаются в липкую кашу. Роскачество провело масштабные исследования макарон из твердых сортов пшеницы и выявило бренды, на которые можно положиться, и те, которые лучше не брать даже за копейки.

Как проверяют макароны и на что смотрят эксперты

Лаборатории оценивают продукт по десяткам параметров. Проверяют безопасность — отсутствие токсинов, пестицидов и посторонних примесей. Изучают состав: действительно ли макароны сделаны из муки твердых сортов или производитель схитрил. Варят образцы и смотрят, сохраняют ли они форму, не слипаются ли, не разваливаются ли. Оценивают вкус, цвет, содержание белка и клейковины. Проверяют, честно ли указана информация на упаковке. Хорошие макароны не только безопасны, но и ведут себя на кухне предсказуемо. Если продукт быстро превращается в клейстер — повод насторожиться.

Топ проверенных брендов: что можно брать без сомнений

Barilla — один из самых известных брендов в мире. Макароны стабильно хорошего качества, хорошо держат форму, не развариваются слишком быстро. Подходят для тех, кто хочет предсказуемый результат и не любит сюрпризов.

Makfa — самый популярный бренд в России по объемам продаж. Широкая линейка, качество соответствует ожиданиям массового покупателя. Отличный повседневный вариант.

Шебекинские — надежная базовая марка. Хорошая узнаваемость, нормальная кулинарная стойкость, удачное соотношение цены и качества.

La Molisana — итальянский бренд из премиум-сегмента. Покупатели ждут от него плотной текстуры и аккуратной варки. Оправдывает ожидания.

Добродея — марка, которая соответствует стандартам Роскачества. Достойный вариант из сегмента привычных повседневных макарон.

Pasta Zara и Federici — тоже показывали хорошие результаты в исследованиях. Им можно доверять при выборе макарон из твердых сортов.

Антирейтинг: какие марки лучше не брать

Проблемы у макарон чаще всего проявляются не в опасности для здоровья, а в неудобстве приготовления. Главные признаки плохого продукта: сильное слипание после варки, разваливание формы, излишняя мягкость, ощущение «клейстера» во рту вместо нормальной пасты.

По открытым результатам экспертиз, в число спорных марок попадали Globus, некоторые массовые бюджетные линейки без четкой привязки к твердым сортам и отдельные малоизвестные бренды с нестабильным качеством партий. У таких товаров часто встречаются быстрое разваривание, слипание при варке, слабая упругость, несоответствие заявленной категории. Это не значит, что бренд плохой навсегда. Но с макаронами именно партия и сырье играют огромную роль. Если упаковка выглядит подозрительно, а цена слишком низкая, лучше взять проверенную марку.

На что смотреть на упаковке

Самый надежный ориентир — надпись «изготовлено из муки твердых сортов пшеницы». Именно такие макароны лучше держат форму и дают приятную текстуру. Проверьте состав: первым ингредиентом должна быть мука из твердых сортов. Убедитесь, что нет лишних добавок. Оцените внешний вид изделия через прозрачное окошко пачки. Цвет качественных макарон ровный, золотисто-желтый, без слишком бледных или неестественно ярких оттенков. Много крошки в пачке — плохой знак.

Что покупать в 2026 году

Для максимально безопасного выбора ориентируйтесь на крупные проверенные бренды. Премиум-сегмент — La Molisana, Barilla. Хороший баланс цены и качества — Makfa, Шебекинские, Добродея. И главное правило: всегда берите макароны из твердых сортов пшеницы. Даже если бренд не самый раскрученный, такая надпись — гарантия стабильного результата.