Какое подсолнечное масло покупать в 2026: рейтинг Роскачества — лидеры и безопасные бренды

Каждое утро миллионы людей разогревают сковороду и наливают масло. Для жарки яичницы, котлет, картошки. Но мало кто задумывается, что внутри бутылки. Некачественное масло при нагреве начинает дымить, пениться, оставлять липкий налёт на посуде и даже выделять вредные вещества. А на салатах оно может горчить или иметь неприятный привкус.

Чтобы не гадать у плиты, эксперты Роскачества взяли популярные бренды и проверили их в лаборатории. Специалисты искали пестициды, тяжёлые металлы, канцерогены, а также смотрели, соответствует ли масло заявленному сорту. Некоторые образцы сильно разочаровали. Но есть и те, кто получил высокие оценки и даже государственный Знак качества.

Лидеры рейтинга: кому можно доверять

Лучшим среди нерафинированных масел признали «Дары Кубани». В образце не нашли посторонних примесей, пестицидов и тяжёлых металлов. Продукт хорошо ведёт себя при жарке — не стреляет, не дымит сразу после разогрева. Производитель получил государственный Знак качества. Это высшая награда от Роскачества, которую дают только после очень строгих проверок.

Почти не отстаёт рафинированное масло «Кубанское любимое». Лаборатория подтвердила, что оно соответствует самым высоким стандартам безопасности. Никаких опасных веществ внутри не нашли. Это значит, что на нём можно спокойно жарить без риска надышаться канцерогенами и без страха, что блюдо приобретёт неприятный привкус.

Отдельно эксперты похвалили нерафинированную версию «Кубанского любимого». Оно даже получило оценку выше, чем заявленный производителем сорт. То есть масло оказалось качественнее, чем обещали на этикетке. Бывает и такое.

Третье место у тульского масла «Щедрое лето». Специалисты отметили полное соответствие заявленным характеристикам. То есть то, что написано на бутылке, совпадает с тем, что внутри. И требования безопасности тоже соблюдены. Никаких сюрпризов.

Воронежское «Подворье» тоже попало в список хороших. В образце не обнаружили пестицидов, тяжёлых металлов и прочей химии. Продукт чистый и добросовестный.

На что обратить внимание при выборе

Эксперты советуют не смотреть только на цену. Дешёвое масло часто оказывается плохо очищенным или фальсифицированным. Но и дорогое не всегда гарантирует безопасность. Лучше сверяться с результатами независимых проверок.

При жарке на некачественном масле вы это быстро заметите: сильный дым, пена, запах гари, пригоревшие края сковороды. На хорошем масле котлеты жарятся ровно, без лишнего нагара, а салат не горчит.

Если покупаете масло для салатов, лучше брать нерафинированное — у него больше витаминов и яркий вкус. Для жарки подходит рафинированное: оно не горит и не даёт привкуса. Но в любом случае, из рейтинга Роскачества надёжные варианты — «Дары Кубани», «Кубанское любимое», «Щедрое лето» и «Подворье». Их можно брать смело.