Можно брать по 5 банок – внутри 100% мясо: Росконтроль перечислил проверенные бренды тушенки из популярных магазинов

Покупаешь консервы, а внутри обнаруживаешь кашу из жил, хрящей и соевого порошка — типичная картина для дешевой тушенки. Специалисты провели проверку образцов с полок популярных магазинов и отыскали марки, где действительно лежит мясо, а не его имитация. Отдельные экземпляры дотянули до семидесяти четырех процентов чистого мышечного волокна. Для консервов это очень достойный результат.

Что должно быть в правильной банке

Эталонная тушёнка по ГОСТу обязана содержать всего четыре компонента. Это мясо, натуральный жир, соль и перец. Никакого крахмала, усилителей вкуса или соевого порошка там быть не должно. Если на этикетке написано «ГОСТ», а внутри плавают разваренные ошмётки с диким пересолом — продукт явно обманывает ожидания. Например, у образцов «Мясницкого ряда» эксперты зафиксировали нехватку мяса и жира при избытке соли.

Кого брать смело, а кого оставить на полке

Отличные оценки получили свинина «Честный продукт» высшего сорта и консервы от «Йошкар-Олинского мясокомбината». И говяжьи, и свиные варианты показали нормальную консистенцию, достойный вкус и минимум посторонних включений. Чуть скромнее смотрятся «БАРС» и «Ремит», но их тоже можно класть в корзину без тревоги. Внутри только мясо, жир и пряности.

А вот «Главпродукт» удивил неприятно. В банке нашли соевый изолят и каррагинан, хотя состав об этих добавках молчал. «Добротный продукт» провалился по белку сразу на двадцать процентов и зашкалил по жирности в полтора раза выше нормы. «Скопинский» тоже недотянул до стандарта, белка оказалось почти вдвое меньше положенного. Даже если формально такая еда безопасна, назвать её качественной язык не поворачивается.

Лучше всего запомнить простой ориентир. Ищите на банке знакомые названия проверенных комбинатов и не ведитесь на размытые надписи типа «тушёнка» без уточнения сорта. За ними почти всегда прячется смесь мяса с растительными добавками, которая к настоящей тушенке отношения не имеет.