Рейтинг яиц 2026: лучшие марки по версии Роскачества и те, которые стоит обходить стороной

Куриные яйца — продукт, который есть почти в каждом холодильнике. Их добавляют в выпечку, варят на завтрак, используют в салатах и омлетах. Но при покупке многие смотрят только на цену и категорию, забывая про качество. А зря. Оказывается, даже в одной категории яйца могут сильно отличаться по свежести, составу и безопасности. Роскачество регулярно проверяет продукцию разных марок и составляет рейтинги, которые помогают сориентироваться. В 2026 году эксперты обновили данные, и теперь можно точно сказать, какие бренды заслуживают доверия, а какие лучше обходить стороной.

Как проверяют яйца и на что обращают внимание

Роскачество оценивает яйца по множеству параметров. Проверяют не только внешний вид, но и содержание витаминов, уровень антибиотиков, состояние белка и желтка. Учитывают даже толщину скорлупы и её чистоту. Всего эксперты изучают около тридцати пяти показателей. Кроме того, контролируют маркировку, срок годности и условия хранения в магазинах. Если яйца хранились неправильно, даже свежий продукт может испортиться раньше времени. Роспотребнадзор тоже следит за безопасностью, проверяя отсутствие сальмонеллы и других патогенов.

Лидеры рейтинга: бренды, которые можно брать без сомнений

В 2026 году Роскачество подтвердило высокое качество нескольких марок. Абсолютным лидером стали яйца «Лента» от производителя «Волжанин». Они получили максимальную оценку — пять баллов из пяти. У них прочная и чистая скорлупа, точное соответствие заявленной массе, высокое содержание витаминов и отличная свежесть. Вторую позицию с такой же оценкой занимает «Самое вкусное» от птицефабрики «Красный колос». Данные яйца также удостоены российского Знака качества. Чуть ниже, с оценками от 4 до 4,6 балла, располагаются «Роскар», «Окское» и «Волжанин». Они тоже показывают стабильное качество и безопасность.

Антирейтинг: какие бренды попали в чёрный список

Не все производители могут похвастаться идеальной репутацией. Среди аутсайдеров оказались «Чепфа», «Синявинское», «Село Зелёное» и «Праксис». К ним у экспертов возникло сразу несколько претензий. У некоторых марок скорлупа была грязной, что повышает риск попадания бактерий. У других яйца не соответствовали заявленной категории по массе, то есть покупатель переплачивал за меньший размер. Также проверяющие фиксировали пониженное содержание витамина А и хрупкую скорлупу. В отдельных случаях яйца в одной упаковке сильно отличались по размеру. В списке отстающих также оказались «365 дней», «Вараксино», «Каждый день», «Fine Life» и «Просто Азбука».

Советы Роспотребнадзора: как выбрать яйца в магазине

Чтобы не ошибиться при покупке, обращайте внимание на дату сортировки. Идеально, если с момента сбора прошло не больше семи-десяти дней. Упаковка должна быть целой и чистой. Каждое яйцо проверяйте на трещины и сильные загрязнения. При возможности используйте овоскоп — он показывает свежесть. Дома храните яйца в холодильнике, в заводской упаковке, острым концом вниз. Не кладите их в дверцу холодильника — там температура нестабильна. Перед приготовлением обязательно мойте яйца, даже если варите их вкрутую.

Что выбрать в итоге

Если нужны гарантированно качественные яйца — выбирайте «Ленту» или «Самое вкусное». За умеренную цену хороший вариант — «Роскар», «Окское» или «Волжанин». С бюджетными марками будьте внимательны.