Можно брать по 5 банок – внутри 100% мясо: Росконтроль назвал проверенные бренды тушенки из популярных магазинов

Открываешь консервы, рассчитывая на сытный ужин, а внутри обнаруживаешь жижу с обрывками жил и привкусом химии. Подобные разочарования случаются регулярно, потому что производители научились маскировать дешевые заменители под приличный продукт. Специалисты протестировали образцы с полок популярных сетей и выяснили, какие марки кладут в банку мясо, а какие имитируют его с помощью добавок.

На удивление, ряд позиций дотянул до 74% чистого мышечного волокна. Для консервированного мяса это показатель, близкий к эталонному. Другие образцы провалились по белку и жирности, а в одном случае эксперты нашли соевый изолят, не указанный на этикетке.

Что должно быть в банке по ГОСТу

Настоящая тушенка состоит из четырех компонентов: мясо, натуральный жир, соль и перец. Никакого крахмала, усилителей вкуса, соевого порошка или загустителей быть не должно. Состав короткий и прозрачный, и если на этикетке перечислено больше пяти позиций, банку лучше вернуть на полку.

Еще одна уловка — надпись «ГОСТ» на упаковке при полном несоответствии стандарту. Образцы «Мясницкого ряда» показали нехватку мяса и жира при переизбытке соли. Внешне банка выглядит убедительно, внутри лежит пересоленная масса, далекая от заявленного качества.

Марки, которые прошли проверку

Свинина «Честный продукт» высшего сорта получила отличные оценки. Консистенция плотная, вкус соответствует ожиданиям, посторонних включений не обнаружено.

Продукция «Йошкар-Олинского мясокомбината» подтвердила репутацию и в говяжьем, и в свином варианте — минимум добавок, нормальное соотношение мяса и жира.

Консервы «БАРС» и «Ремит» показали результаты чуть скромнее, но остались в зеленой зоне. Внутри только мясо, жир и пряности, без скрытых наполнителей. Эти позиции можно брать без опасений, они стабильно соответствуют заявленному составу.

Кого обходить стороной

«Главпродукт» преподнес неприятный сюрприз. Экспертиза выявила соевый изолят и каррагинан, хотя на этикетке ни тот ни другой компонент не значились. Потребитель покупает банку, рассчитывая на мясо, а получает смесь с растительными заменителями и загустителем.

«Добротный продукт» провалился сразу по двум пунктам. Белка оказалось на двадцать процентов ниже нормы, зато жирность превысила стандарт в полтора раза.

«Скопинский» тоже недотянул, там белка почти вдвое меньше положенного. Формально такую продукцию могут признать безопасной, но качественной ее не назовешь.

Основной ориентир при выборе — знакомое название проверенного комбината. Расплывчатые надписи вроде «тушенка» без указания сорта почти всегда скрывают смесь мяса с растительными компонентами.

Лучше один раз запомнить 3-4 работающих бренда и брать их, чем каждый раз играть в лотерею с непредсказуемым содержимым жестяной банки.