Смело берите по 3 пачки: Роскачество назвало марки сливочного масла, которые можно брать без опасений

Вкус свежего хлеба с настоящим сливочным маслом помнят многие. Завтрак из детства, когда на кухне пахло теплой выпечкой. И сегодня масло остается одним из самых ходовых продуктов, но выбрать качественное среди десятков упаковок на полке становится все труднее.

Специалисты Роскачества провели ревизию популярных брендов и выяснили, кто кладет в пачку натуральные сливки, а кто подмешивает растительные жиры. Результаты помогут сориентироваться в молочном отделе без долгого чтения мелкого шрифта.

Что проверяли эксперты

В лабораторию отправились образцы жирностью 72,5 и 82,5% — самые востребованные у покупателей. Продукцию изучали по десяткам параметров безопасности и качества. Искали бактерии, плесень, следы антибиотиков и другие вещества, которых в хорошем масле быть не должно.

Основным моментом являлся состав. Экспертам требовалось подтвердить, что внутри упаковки лежит именно сливочное масло, а не более дешевый продукт с добавлением растительных жиров. По внешнему виду пачки определить это невозможно, поэтому лабораторный анализ остается единственным надежным способом проверки.

Получившие высокие оценки марки

Результаты оказались обнадеживающими. Большинство протестированных брендов подтвердили качество и натуральность состава. В лидерах оказались «Коровка из Кореновки», «Радость вкуса», «Рузское молоко» и «Село Зелёное». Образцы прошли проверку по безопасности, жирности и отсутствию посторонних добавок.

Высокие баллы также заработали «Милково», «Можайское», «Вкуснотеево», «Каждый день» и продукция Приволжского молочного завода.

Все перечисленные марки показали, что внутри пачки находятся сливки, а не их имитация. Производители подтвердили репутацию не рекламными обещаниями, а результатами независимой экспертизы.

Какие нарушения нашли специалисты

Без замечаний обошлось не у всех. В отдельных образцах обнаружили микробиологические отклонения — они могли возникнуть как на производстве, так и при транспортировке или хранении в магазине.

Часть производителей попалась на подмене молочного жира растительным. Покупатель рассчитывает на натуральное масло, а получает спред, замаскированный под классический продукт. Такие нарушения считаются серьезными, потому что вводят в заблуждение и бьют по кошельку.

Результаты проверки не означают, что все масло на полках плохое. Они лишь напоминают, что выбор продукта требует внимания, а не автоматического складывания знакомой упаковки в корзину.

На что смотреть при покупке

Сперва читайте название. На пачке должно значиться «сливочное масло», а не «спред» или «молокосодержащий продукт». Разница принципиальная, и прячут ее нередко в мелком шрифте на обороте.

Состав качественного масла короткий. Сливки, иногда с добавлением цельного молока. Чем меньше строчек в списке ингредиентов, тем ближе продукт к эталону. Жирность 82,5% считается классической для натурального масла, и на нее советуют ориентироваться специалисты.

Упаковку осматривают на целостность. Поврежденная фольга, вмятины, следы масла снаружи говорят о нарушении условий хранения. Если пачка лежит вне холодильника или в теплой зоне витрины, от покупки лучше отказаться, даже если бренд знакомый и проверенный.

Качественное сливочное масло остается продуктом, на котором не стоит экономить. Переплата в 30-40 рублей за пачку проверенного производителя обернётся спокойствием за то, что попадет на семейный стол.