Лучше и проще из яиц не придумать: завтрак в булочках с потрясающим вкусом — сочный, сытный, идеально на утро

Яйца на завтрак бывают разными. Однако со временем омлет надоедает, глазунья приедается, вареные тоже. Иногда хочется чего-то такого, чтобы и готовить недолго, и выглядело аппетитно, и домашние попросили добавки. Один из самых удачных вариантов — яйца, запеченные прямо в булочках. Минимум возни, продукты простые, а результат невероятно вкусный и выглядит потрясающе.

Что понадобится Булочки круглые — 3 штуки, диаметром около 12 сантиметров. Яйца куриные — 3 штуки. Колбаса — несколько ломтиков. Подойдет вареная, ветчина или сервелат. Сыр полутвердый — 30 граммов. Соль и перец по вкусу. Зелень свежая для подачи. Фольга для запекания. Как готовить

С булочек аккуратно срезаете верхушки, как крышки. Мякиш из середины вынимаете ложкой, оставляя стенки толщиной около 1 сантиметра. Донышко должно остаться целым, чтобы начинка не вытекла. Мякиш не выбрасывайте. Он пойдет на сухари или в котлетный фарш.

Внутрь каждой булочки выкладываете по ломтику колбасы. Можно нарезать ее кубиками и распределить по дну. Вбиваете по одному яйцу, солите и перчите сверху. Сильно не усердствуйте, колбаса и сыр дадут свою соленость.

Сыр натираете крупно и посыпаете им яйца. Фольгой оборачиваете булочки с боков, верх оставляете открытым. Вместе с крышечками перекладываете в форму и отправляете в разогретую до 180 градусов духовку.

Крышечки доставайте всего через несколько минут. Они подрумяниваются первыми. Основное блюдо запекается около 20 минут.

Затем фольгу раскрываете и даете постоять еще примерно 5 минут. Ориентируйтесь на желток. Как только он стал плотным, можно выключать.

Что получается на выходе

Сверху хрустящая поджаристая корочка. Внутри нежное яйцо, пропеченное ровно до той степени, когда белок схватился, а желток остался сочным.

Колбаса отдаст свой аромат булочке, сыр будет тянуться и добавит сливочности. Посыпаете все это зеленью, ставите на стол вместе со свежими овощами. Завтрак выглядит как из кафе, хотя готовится за полчаса.

Как это блюдо прижилось у меня

Автор lipetsknews.ru Артур Полезный первый раз сделал такие булочки воскресным утром, когда хотелось отойти от привычной яичницы.

«Удивило, насколько просто и быстро все получилось. Пока духовка грелась, подготовил булочки и натер сыр. Дальше техника работала сама. Домашние оценили сразу и теперь просят повторять по выходным. Удобно и то, что рецепт легко подстраивать под настроение. Вместо колбасы кладу кусочки бекона или ветчины. Иногда добавляю внутрь ложечку сметаны или горчицы для сочности. Сыр беру разный, от чеддера до сулугуни. И всегда получается вкусно. Простой завтрак, который не стыдно подать и гостям»