Это масло стоит брать пачками: качественное подсолнечное масло по версии Роскачества на 2026 год

Рафинированное подсолнечное масло — привычный гость на любой кухне. Без него редко обходится жарка, заправка салатов, выпечка и даже домашние заготовки. Однако среди множества брендов легко растеряться: какой выбрать, чтобы не прогадать? Недавнее исследование Роскачества расставило точки над и. Специалисты проверили 21 популярный образец. Результат впечатляет — 19 из них прошли строгий отбор и соответствуют повышенным стандартам качества. Мы изучили итоги и подготовили для вас компактный гид по лучшим маркам.

Как проходила проверка и почему ей стоит доверять

Эксперты не ограничились органолептикой. Они оценили масло по комплексу критериев: кислотное число, степень очистки, наличие примесей и поведение при нагреве. Особое внимание уделили прозрачности, отсутствию осадка и достоверности информации на этикетке. В каждой бутылке искали потенциально опасные соединения — глицидиловые эфиры, трансжиры и бенз(а)пирен. У 20 брендов их содержание оказалось ниже установленного порога. Недовесов не зафиксировано — производители оказались честны с покупателями.

Пять марок без риска

По итогам тестов выделилась группа лидеров, которые стабильно демонстрируют высокое качество. Вот они.

«Злато» — нейтральный вкус, безупречная очистка, подходит для любых кулинарных задач. «Олейна» — фильтрация на совесть, стойкость к нагреву, сковорода не коптит. «Затея» — стабильно хорошее качество, кристально чистое масло, удобная тара. «Слобода» — один из лучших вариантов по доступной цене. Способен выдержать и жарку, и салатную заправку. «Красная цена» — бюджетный вариант без ущерба для чистоты и безопасности. Надёжный выбор для ежедневного использования. Все эти марки представлены в крупных розничных сетях.

Другие достойные марки

Помимо пятёрки лидеров, Роскачество включило в свой список и другие бренды с высокими показателями: «Я люблю готовить», «Ласка», «Аннинское», «Урожайное», «Щедрое лето», «Корона изобилия», «ВкусВилл», «Светлица», «Сладкая жизнь», Spar, «Щедрый год», Mr.Ricco, «Миладора», Ideal, «Благо», «Золотая семечка». Масло «Слобода» в очередной раз подтвердило право наносить на этикетку российский Знак качества.

Правила выбора в магазине

Даже покупая масло из проверенного списка, стоит помнить о нескольких нюансах. Прежде всего, проверьте дату розлива — чем она свежее, тем лучше. Со временем продукт окисляется, даже если изначально был качественным. Оцените внешний вид: жидкость должна быть абсолютно прозрачной, без взвесей и мути. Выбирайте удобный для вас объём. Для повседневного использования хватит бутылки 0,9–1 литра. Если берёте про запас, храните запас в тёмном месте, так как свет ускоряет процессы окисления.

Рейтинг Роскачества — отличный ориентир в море бутылок на полке. С выбранным маслом не придётся беспокоиться о пригоревшей картошке, пресном салате или испорченной выпечке.