Мягкие пирожки, от которых в восторге даже привереды: только лаваш и начинка — удобно брать в школу и на работу

Начинка из того, что осталось в холодильнике, тонкий лаваш вместо теста и никакой возни с мукой — эти конвертики выручают, когда времени в обрез, а взять перекус с собой надо. Они получаются мягкими внутри, хрустящими снаружи и спокойно дожидаются своего часа хоть на работе, хоть в школьном рюкзаке. Плюс ко всему не нужны ни дрожжи, ни расстойка, ни отмывание стола от прилипшего теста.

Что нужно Куриное филе отварное — 300 граммов. Картофель отварной — 2 штуки среднего размера. Чеснок — 2-3 зубчика. Майонез или сметана — 2-3 столовые ложки. Соль — половина чайной ложки, перец чёрный по вкусу. Твёрдый сыр — около 100 граммов. Тонкий лаваш — 1-2 листа. 1 яйцо и ещё немного сметаны для смазывания. Как готовить

Курицу и картошку нарезают мелкими кубиками, чеснок крошат как можно мельче и смешивают всё вместе со сметаной или майонезом. Солят, перчат, можно бросить ложку горчицы или аджики для остроты. Лаваш режут на прямоугольники размером чуть меньше ладони, на край выкладывают ложку начинки, подворачивают боковые края внутрь и сворачивают плотный конвертик. Шов закрепляют взбитым яйцом, чтобы при запекании ничего не развалилось. Противень застилают бумагой, выкладывают заготовки, смазывают сметаной и щедро посыпают тёртым сыром. Духовка к этому моменту уже разогрета до 180 градусов, и через 10-15 минут на столе стоит гора румяных пирожков, к которым не нужна даже тарелка.