Роспотребнадзор предупредил липчан о признаках плохой малины

Малина — одна из главных летних ягод липецких огородников и рынков. В ней до 9% сахаров, около 2% органических кислот, пектин, витамины С, В₁, В₂, В₆, РР, Е и каротин. Из неё готовят варенье, желе и пастилу, а малиновое варенье десятилетиями остаётся домашним средством от простуды. Как 26 июля сообщили в управлении Роспотребнадзора по Липецкой области, при покупке ягоды стоит обратить внимание на несколько вещей.

Брать малину лучше в упаковке из натуральных материалов — картонном контейнере или таре из щепы. Крышка должна иметь перфорацию, чтобы к ягодам поступал воздух. Перед покупкой упаковку стоит слегка потрясти: если ягоды свободно перекатываются — малина свежая. Слипшиеся ягоды — повод отказаться от покупки.

Малина должна выглядеть чистой, без повреждений и признаков болезней, быть однородной по сорту. Хранится ягода недолго, поэтому тянуть с употреблением не стоит. Перед едой малину промывают под проточной водой.

Ранее мы писали о том, как липецкие селекционеры вывели сорт сои с рекордным содержанием белка.