Мешаю 1 стакан овсянки и 2 яйца: вкуснейший и полезный завтрак готов — домашние просят добавки

Утро, времени в обрез, а домашние требуют чего-то посущественнее бутерброда. Достаю овсянку и яйца, но кашей никого не кормлю. Из этих двух продуктов получается румяная лепёшка, которая идёт на ура и горячей, и холодной.

Что идёт в дело

Беру стакан обычных овсяных хлопьев, которые варятся 5-10 минут. Слишком крупные можно слегка пробить блендером, но в муку превращать не надо. Добавляю два яйца, 100 миллилитров молока или кефира, 50 граммов тёртого сыра, щепотку соли и нарезанную зелень. Пара капель масла для сковороды.

Как готовить

Сначала заливаю хлопья молоком и оставляю минут на пять, чтобы размякли. Потом вбиваю яйца, засыпаю сыр и зелень, перемешиваю до однородности. Сковороду хорошо разогреваю, смазываю тонким слоем масла и выкладываю массу ровным слоем. Накрываю крышкой и держу на небольшом огне четыре-пять минут. Когда низ зарумянился, аккуратно переворачиваю и жарю ещё пару минут.

Готовую лепёшку можно сложить пополам с помидорами, ветчиной или творожным сыром. Без начинки тоже отлично. Главное не делать сильный огонь, иначе корочка сгорит, а середина останется сырой. На стол подаю сразу, пока края хрустят, а внутри мягко и сытно.