Курицу кладу в пакет — и в духовку: через час подаю нежнейшую птицу – готовится легко, на вкус как в ресторане

Беспроигрышный вариант мясного блюда, которое получается всегда и у всех. Внутри — лук и лимон, снаружи — паприка с прованскими травами, а сам пакет не даёт соку испариться. Курица выходит нежной, ароматной и красивой, подавай хоть на праздничный стол, хоть на воскресный семейный обед.

Что потребуется

На целую курицу:

курица — 1 шт. лимон — 1 шт. лук репчатый — 1 шт. масло подсолнечное — 2 ст. л. паприка сладкая молотая — 1,5 ч. л. прованские травы — 2 ч. л. соль по вкусу Как готовить

Возьмите лимон и выжмите сок. Перемешайте его с солью и прованскими травами, натрите этой смесью курицу со всех сторон и оставьте мариноваться на несколько часов.

Лук нарежьте крупно, остатки лимона — дольками или кружками. Нафаршируйте тушку луком и лимонной кожурой.

Перед запеканием обмажьте курицу растительным маслом и присыпьте паприкой — она даст ровный золотистый цвет. Свяжите ножки ниткой, чтобы тушка держала форму. Упакуйте курицу в пакет для запекания и завяжите с обеих сторон.

Отправьте в заранее разогретую до 200°С духовку на 90 минут. Готовую курицу достаньте, аккуратно надрежьте пакет, чтобы выпустить пар, и дайте пару минут отдохнуть перед подачей. Приятного аппетита.

Совет автора

Пакет для запекания хорош тем, что не придется отмывать духовку. Курица получается стабильно сочной, даже если слегка передержать. Надо лишь правильно промариновать: лимонный сок размягчит мясо, а травы успевают проникнуть глубже. Обязательно дайте курице постоять после духовки, сок разойдётся по мякоти, и мясо получится нежнее.