Никаких красителей и примесей: Роскачество назвало безопасные марки чая

Чайный пакетик — вещь удобная, но многие относятся к нему с подозрением. Завариваешь, и через минуту в кружке уже тёмный, насыщенный напиток. Сразу возникают мысли: что там внутри, какая-то пыль, красители, ароматизаторы? И это понятно, потому что на рынке действительно много некачественных продуктов. Но оказалось, что в масс-маркете можно найти хороший чай, который по качеству не уступает, а иногда и превосходит листовые аналоги. Роскачество проверило 48 популярных марок чёрного чая в пакетиках и сделало выводы, которые многих удивили. Оказалось, что не всё так плохо. В списке есть и знакомые бренды из супермаркетов, и те, что обычно стоят чуть дороже. Главное — знать, на что обращать внимание при покупке и не ориентироваться только на цену или упаковку.

Главные выводы экспертов: что показала проверка

Специалисты оценивали чай по нескольким параметрам. Проверяли безопасность — содержание пестицидов, тяжёлых металлов, микотоксинов. Изучали сырьё, наличие посторонних примесей, красителей, а также оценивали вкус, аромат и цвет настоя. Ключевое, что выяснилось в ходе исследования — ни в одном из образцов не нашли химических красителей и посторонних примесей. Быстрый интенсивный цвет объясняется не добавками, а мелким помолом листа. Чем мельче чаинки, тем больше их площадь соприкосновения с водой и тем быстрее настаивается напиток. Это физика, а не обман. При этом мелкий лист вовсе не означает, что чай низкого качества. Многие производители используют для пакетированных линий то же сырьё, что и для листовых, только более измельчённое для удобства заваривания.

Какие марки признаны лучшими

В список лучших вошли знакомые бренды: Lipton, Greenfield, Ahmad Tea, Milford, Basilur, Dilmah и Brooke Bond. В исследовании отметили, что пакетированный Lipton и Ahmad Tea по отдельным показателям оказались даже чище, чем листовые версии этих же марок. У Greenfield тоже высокие результаты по всем проверяемым параметрам. Это значит, что выбирать между пакетированным и листовым чаем стоит не по форме, а по конкретному продукту и его составу. Есть недорогие пачки, в которых качество сырья выше, чем в дорогих. Поэтому не стоит списывать пакетированный чай со счетов только из-за стереотипов.

Как выбирать чай в пакетиках самостоятельно

При выборе чая стоит обращать внимание на упаковку. Она должна быть герметичной и неповреждённой. Пакетики внутри — без дырок и следов влаги. Если покупаете чай в индивидуальной упаковке, она должна быть целой. На коробке указан срок годности и состав. Чем меньше в списке «ароматизаторов» и «усилителей вкуса», тем лучше. Хороший чай не нуждается в добавках, чтобы быть ароматным.