В магазин всегда беру фонарик: вот как с его помощью отличить настоящее сливочное масло – лайфхак

Сливочное масло — один из тех продуктов, где подделка встречается чаще всего. На вид отличить натуральный продукт от спреда почти невозможно: цвет, запах и упаковка у них похожи. Но есть простой инструмент, который помогает увидеть разницу прямо в магазине. Речь о карманном ультрафиолетовом фонарике.

Невидимое становится видимым

Ультрафиолет позволяет обнаружить то, что не видно глазом: микрочастицы пыли, остатки химических соединений и загрязнения. В лабораториях его давно применяют для анализа пищевой продукции методом люминесценции. Натуральные растительные масла и жиры под УФ-лучами сохраняют свой цвет, а заменители его меняют. Именно на этом принципе и строится проверка.

Эксперимент с ультрафиолетовым фонариком

Автор приобрёл карманный УФ-фонарик за 500 рублей с USB-подзарядкой и отправился тестировать сливочное масло в магазинах. Внимание привлекли дешёвые продукты малоизвестных брендов по цене 91 рубль за 500 граммов. Такая цена сама по себе вызывает вопросы, а фонарик должен был дать ответ.

Результаты тестирования

Для сравнения взяли натуральное масло местного производства и растительно-сливочный спред. При обычном свете оба выглядели одинаково: одинаковый цвет, похожая консистенция. Но под УФ-лучами спред светился белым с голубым оттенком, а настоящее масло цвет не изменило. Разница оказалась очевидной.

Проверка в торговом зале

Затем автор проверил 10 марок масла непосредственно в магазине. Из-за отражений от фольгированной обёртки однозначных результатов получить не удалось. Эксперимент продолжился дома, где один из образцов, заявленный как «сливочное масло», под УФ-светом показал пятнистое свечение. Это явный признак фальсификации, который подтвердили дальнейшие исследования с контрольными образцами.

Вывод

Ультрафиолетовый фонарик отлично помогает проверить качество продуктов. Настоящее сливочное масло не обладает люминесценцией, а подделки проявляют себя неестественным свечением. Даже доступное оборудование помогает потребителям избежать обмана.

Проверено редакцией