Мясо для готовки даже не размораживаю: сытный завтрак или перекус за 20 минут – вкус восхитительный

Этот рецепт я помню с детства — мама готовила такие лепёшки, когда времени было мало, а накормить нужно было сытно. Главная фишка в том, что мясо не нужно размораживать заранее, а картофель — варить. Всё готовится вместе, быстро и без лишних хлопот. Получаются треугольные лепёшки с сочной сырной начинкой внутри. На всё уходит около двадцати минут, а результат — полноценный завтрак или плотный перекус.

Ингредиенты

Для блюда понадобится замороженная куриная грудка — примерно одна штука. Сырой картофель — две средние картофелины. Два яйца, соль и перец по вкусу. Мука — около трёх столовых ложек, чтобы масса держала форму. Сыр — 150 граммов, лучше тот, что хорошо плавится. И растительное масло для жарки. Никаких экзотических продуктов, всё найдётся в холодильнике. Пропорции можно менять по вкусу.

Способ приготовления

Курицу не размораживают — это важный момент. Подмороженную грудку натирают на крупной тёрке вместе с сырым картофелем. Затем добавляют яйца, соль, перец и муку. Замешивают плотную массу, которая держит форму. Её делят на две части и раскатывают в два пласта. Между ними выкладывают тёртый сыр. Затем нарезают на шесть сегментов — получаются треугольники. Края защипывают, чтобы начинка не вытекла при жарке.

Обжарка

Треугольники переносят в разогретое масло. Обжаривают под закрытой крышкой на слабом огне по десять минут с каждой стороны. Крышка важна: она помогает мясу и картофелю пропечься внутри, а не остаться сырыми. Сыр за это время расплавляется и становится тягучим. Главное — не торопиться и не делать огонь сильнее, иначе корочка подгорит, а середина останется сырой. Готовые лепёшки выкладывают на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Проверено редакцией