Почему красная рыба в «Светофоре» стоит в 2 раза дешевле: чем отличается от дорогой и стоит ли переплачивать

Цены на слабосолёную сёмгу и форель в разных магазинах могут кардинально отличаться. В дискаунтере рыба зачастую обходится куда дешевле, чем в привычном супермаркете. И здесь надо понимать, что сама по себе разница в стоимости ничего не говорит о качестве.

На ценник влияют производитель, величина партии, доставка и формат упаковки. Поэтому сравнивать следует надо как стоимость за упаковку, так и сведения о самом продукте.

Начните с упаковки и сроков

Осмотрите плёнку, в частности швы и края. На ней не должно быть разрывов, проколов, подтёков и заметного вздутия. Проверьте, соответствует ли прилегание плёнки предусмотренному производителем способу упаковки. Если герметичность нарушена, выгодная цена не имеет значения.

Следом найдите дату изготовления, срок годности и рекомендованную температуру хранения. Даже качественная рыба может стать небезопасной, если хранить её неправильно. Когда срок подходит к концу, продукт лучше не покупать впрок. Стоит заранее решить, удастся ли съесть его вовремя.

О чём расскажут состав и внешний вид

На этикетке слабосолёной рыбы обычно указывают саму рыбу и соль. В составе также могут встречаться сахар, специи и разрешённые добавки.

Посмотрите точное наименование вида, место производства и информацию о том, использовалось ли замороженное сырьё. Так проще сопоставить два похожих на вид продукта из разных магазинов.

Если упаковка прозрачная, оцените состояние куска. Подсохшие края, необычные пятна и большое количество мутной жидкости должны насторожить.

Однако более светлый или насыщенный оттенок не обязательно связан со свежестью: цвет зависит от вида рыбы. Различаться может и жирность, в том числе у разных частей одной тушки.

На что обратить внимание дома

Открыв упаковку, проверьте запах и консистенцию. Резкий кислый или затхлый запах, выраженная слизь и рыхлая мякоть, которая распадается, — причины отказаться от продукта.

Если таких признаков нет, уберите оставшуюся рыбу в холодильник.

Срок хранения после вскрытия ищите на этикетке. Учитывайте, что он может отличаться от срока для закрытой упаковки.

Дорогая упаковка сама по себе не гарантирует лучшего содержимого, как и низкая цена не доказывает обратного. При покупке важнее целая упаковка, понятная маркировка, подходящий срок годности и нормальный внешний вид рыбы. Перечисленные признаки стоит проверять независимо от того, в каком магазине продаётся продукт.

*материал не является рекламой

Проверено редакцией