Рейтинг творога: Роскачество проверило 21 образец и назвало победителей

Творог — один из самых востребованных продуктов на наших столах, но выбрать качественный непросто: упаковки похожи, а состав на этикетках почти одинаков. Роскачество изучило обычный творог жирностью 5% у двадцати популярных марок и одного образца с рынка. На результаты проверки проще ориентироваться, чем на обещания производителей.

Лидеры рейтинга

Первое место заняла марка «Талицкий» с результатом 4,99 балла. Почти вплотную за ней — «Простоквашино» и «Домик в деревне» (по 4,96). Далее идут «Светаево» (4,81) и «Савушкин хуторок» (4,63). Разрыв между лидером и замыкающим пятёрку невелик, но он показывает: даже у известных брендов есть куда расти. Приятный итог проверки: ни в одном образце не нашли растительных жиров и следов антибиотиков. Так что опасения по поводу «пальмового творога» в исследовании не подтвердились — по крайней мере, среди проверенных партий.

На что обратить внимание

Проверка касалась конкретных партий, поэтому творог той же марки из другой партии может отличаться по качеству. Стоит смотреть на дату производства, целостность упаковки и внешний вид. Вздутая пачка или избыток отделившейся сыворотки — повод выбрать другой вариант. Также имейте в виду: условия хранения в магазине играют не меньшую роль, чем сам производитель. Если витрина перегрета или продукт лежит не на своём месте, даже хорошая марка может разочаровать.

Как выбрать творог в магазине

Берите свежую пачку с целой, не вздутой упаковкой. Небольшое количество сыворотки допустимо, но водянистая и рыхлая масса говорит о неправильном хранении или истекающем сроке. Сухая, слегка рассыпчатая текстура — хороший признак качества. Творог должен лежать в холодильной витрине, а не на обычной полке. Покупать его впрок не рекомендуется: это скоропортящийся товар. Если берёте несколько пачек, проверьте срок годности у каждой — иногда соседние упаковки отличаются на несколько дней.

Чем полезен творог и кому он особенно нужен

Творог ценят за высокое содержание белка и кальция, которые важны для мышц и костей. Он хорошо подходит для детского и диетического питания, а также для людей, восстанавливающихся после болезней или занимающихся спортом. Жирность 5% — золотая середина: продукт достаточно сытный, но не слишком калорийный. При этом людям с непереносимостью лактозы стоит выбирать безлактозные варианты или проконсультироваться с врачом.

Итог: короткий список надёжных марок

Если нужен короткий и надёжный список, стоит запомнить три марки — «Талицкий», «Простоквашино» и «Домик в деревне». Они возглавили рейтинг, широко представлены в магазинах и стоят в разумном ценовом диапазоне. А потому считаются безопасным выбором, особенно для детского или диетического питания. Но помните: рейтинг — лишь ориентир, а окончательное решение зависит от свежести конкретной пачки и условий хранения в вашем магазине.

Проверено редакцией