Беру 3 продукта – и через 20 минут на столе вкуснейшее овсяное печенье без муки: аромат на всю квартиру

Домашнее печенье необязательно готовить из сложного теста с большим количеством масла, сахара и муки. Иногда достаточно нескольких продуктов, которые практически всегда найдутся на кухне. Особенно удачно для быстрой выпечки подходят овсяные хлопья и сочные яблоки.

Из этих ингредиентов получается мягкое печенье с приятным фруктовым ароматом и слегка румяными краями. Для приготовления не понадобятся миксер, скалка или специальные формочки. Всю массу можно смешать обычной ложкой, а затем сразу отправить в духовку.

Всего три основных ингредиента

Для небольшой порции домашнего печенья потребуются:

Овсяные хлопья — 1 стакан. Яблоко крупное — 1 шт. Куриное яйцо — 1 шт. Сахар — небольшая щепотка. Соль — на кончике ножа. Ванилин — по желанию. Растительное масло — для смазывания пергамента.

Основу составляют только овсянка, яблоко и яйцо. Остальные добавки нужны исключительно для вкуса и аромата.

Лучше выбрать спелое сладкое яблоко. Благодаря естественной фруктовой сладости количество сахара можно свести к минимуму или вовсе отказаться от него.

Как подготовить яблоко для печенья

Сначала тщательно вымойте фрукт и удалите кожуру. Затем разрежьте яблоко, уберите сердцевину с семенами и измельчите мякоть.

Удобнее всего воспользоваться крупной тёркой. В таком виде яблоко равномерно распределится среди овсяных хлопьев и сделает готовую выпечку более нежной.

Если хочется ощущать в печенье небольшие фруктовые кусочки, мякоть можно нарезать мелкими кубиками. Однако слишком крупная нарезка затруднит формирование аккуратных изделий.

Яблочный сок отжимать не требуется. Именно он поможет увлажнить хлопья и соединить ингредиенты в достаточно густую массу.

Смешиваем продукты за несколько минут

Переложите подготовленное яблоко в глубокую миску. Добавьте стакан овсяных хлопьев и разбейте одно яйцо.

Всыпьте немного соли, щепотку сахара и, если нравится, ванилин. Тщательно перемешайте содержимое ложкой до равномерного распределения всех ингредиентов.

Масса должна получиться влажной, густой и слегка липкой. Если хлопья крупные, можно оставить смесь на 5–10 минут, чтобы они впитали часть яблочного сока.

Для более нежной текстуры подойдёт овсянка быстрого приготовления. Обычные хлопья дадут более выраженную зернистую структуру.

Измельчать их в кофемолке или блендере необязательно. В этом и заключается удобство рецепта: никаких дополнительных этапов приготовления теста.

Как сформировать и испечь овсяное печенье

Разогрейте духовку до 200 градусов, установив обычный режим нагрева сверху и снизу.

Застелите противень пергаментной бумагой. Если она не имеет антипригарного покрытия, слегка смажьте поверхность растительным маслом.

Столовой ложкой выложите небольшие порции овсяно-яблочной массы, оставляя между ними немного свободного пространства.

Каждую порцию аккуратно приплюсните, формируя круглое печенье толщиной примерно 1 сантиметр.

Это важный момент: в составе нет разрыхлителя, поэтому изделия почти не увеличатся в объёме. Чем равномернее получится толщина, тем лучше они пропекутся.

Отправьте противень в разогретую духовку приблизительно на 20 минут. Точное время зависит от размера печенья и особенностей духовки.

Когда края начнут приобретать золотистый оттенок, а поверхность станет плотнее, выпечку можно доставать.

Каким получается печенье без муки

После духовки дайте изделиям немного остыть прямо на противне. Горячее печенье достаточно мягкое, поэтому снимать его с бумаги лучше не сразу.

В отличие от классического песочного печенья, овсяный вариант получается не рассыпчатым, а нежным и слегка влажным внутри. Яблоко придаёт ему приятный аромат и лёгкую сладость.

Такое лакомство хорошо сочетается с чаем, кофе или стаканом молока. Его можно приготовить к завтраку либо подать в качестве простого домашнего десерта.

Преимущество рецепта — минимальное количество продуктов и отсутствие сложной подготовки. Достаточно смешать овсянку, натёртое яблоко и яйцо, придать массе форму и поставить противень в духовку.

Уже примерно через 20 минут выпекания на столе появится ароматное яблочное печенье без пшеничной муки, сливочного масла и длительного замешивания теста.

Проверено редакцией