Не черешня и не вишня — вкуснее и ароматнее: плоды слаще меда и дерево растет без лишних хлопот
- 00:10 19 мая
- Артур Полезный
Еще полтора десятилетия назад садоводы европейской части России массово вырубали вишнёвые посадки. Там, где раньше собирали ягоду вёдрами, деревья перестали давать урожай. Если сопоставить картину 70-80-ых годов с сегодняшними садами, станет ясно, что с вишней случилось нечто необратимое.
Совсем недавно культура разрасталась почти без участия человека. Мои родители поливали деревья лишь в сильную засуху, вскапывали приствольные круги, осенью вносили минеральные подкормки и изредка компост. Этого набора хватало, чтобы каждое лето таскать корзины тёмной ягоды и закатывать компоты с вареньем. Сейчас вишня стала редкостью, плодоносит хило, а рыночные цены на неё взлетели.
Что убило вишнёвые сады
Причиной стали два грибных заболевания, пришедших из Европы на фоне потепления. Коккомикоз и монилиоз ударили по местным сортам, которые столетиями держали морозы, но перед новыми инфекциями оказались беззащитны. Порода, воспетая в литературе и кино, начала гибнуть от залётных патогенов. Садоводы пережили тяжёлый период, спилили погибшие деревья и остались перед вопросом что делать дальше, поскольку вкусить вишни по-прежнему хочется.
Черевишня — умный компромисс
Выход нашёлся в гибридах вишни и черешни, которые называют черевишнями или дюками. Черешня от природы устойчивее к болезням, и её гены передают эту стойкость потомству. Абсолютной защиты от грибков дюки не дают, обработки всё равно нужны, но болеют они ощутимо реже привычной всем вишни.
Вкус у черевишен ближе к вишнёвому, а не черешневому. Ягоды не приторные, зато мясистые, вытянутой формы, крупные и очень сочные. Мякоть плотнее, чем у вишни, что особенно ценят те, кто возит урожай с дачи в город.
Основная загвоздка и как её обмануть
Черевишни самобесплодны — без перекрёстного опыления урожай будет символическим. Опылителями способны выступить и вишни, и черешни, и другие дюки, но наилучший результат дают именно черешни и соседние черевишни. Деревья должны расти поблизости, поэтому есть смысл скооперироваться с соседями. Когда места в обрез, в крону прививают несколько веток другого сорта.
Я иду ещё дальше, в развилку ствола черевишни сорта Спартанка ставлю ведёрко с цветущими ветками обычной вишни. Этого хватает для нормального завязывания плодов.
Самобесплодность считается самым большим недостатком дюков, и именно она отпугивает садоводов либо приводит к неурожаям по незнанию.
Для селекционеров это тоже больной вопрос, посколкьу при скрещивании вишни и черешни получаются преимущественно малоплодные самобесплодные формы, поэтому каждый удачный сорт выходит штучным.
Морозостойкость у дюков промежуточная. Морозобоины, которые губят черешню в средней полосе, на черевишнях встречаются редко. В остальном уход такой же, как за вишней.
Какие сорта искать и откуда взялось название «дюк»
Среди проверенных вариантов — Спартанка, Чудо-вишня, Превосходная Веньяминова, Кормилица, Ивановна, Ходоса и Шпанка Донецкая. Сортов пока немного, но выбор уже есть.
Название «дюк» пришло из Англии. Там существовал старый гибрид May Duke — «Майский герцог». Сорт был ранним, вкусным и урожайным, за что и получил пышное имя. В Россию он попал, а от оригинального названия осталась только вторая часть, которая со временем стала обозначать всю культуру целиком.
У нас гибридизацией занимался ещё Мичурин, создавший первую отечественную черевишню Краса Севера. Работа продолжалась в советские годы и идёт сейчас. Дюки заслуживают куда большего интереса, чем им достаётся.