Смело берите 3 пачки – никакой «химозы»: Роскачество назвало лучшие марки сливочного масла

Выбрать настоящее сливочное масло в магазине бывает непросто. Всё дело в том, что за этим названием скрывается спред или продукт с добавлением растительных жиров. Чтобы помочь покупателям, Роскачество провело большую проверку.

Эксперты изучили десятки образцов, оценивая состав, вкус, запах и консистенцию. В результате они выделили марки, которые соответствуют высоким стандартам и сделаны из натуральных сливок. Вот на что стоит обратить внимание в следующий раз у молочной полки. Цены указаны на момент проверки.

Лучшее масло с жирностью 82,5%

Классическое, самое жирное и ароматное масло. Среди проверенных образцов несколько марок показали отличные результаты.

«Коровка из Кореновки». Масло можно назвать эталонным. У него плотная, однородная консистенция, чистый сливочный вкус без лишних примесей. В составе только сливки. Удобно, что на брикете есть мерная шкала. Цена за пачку в 170 граммов начинается от 195 рублей. «Экомилк». Еще один лидер с очень нежной и пластичной текстурой. Оно хорошо намазывается, не крошится, и в нем тоже нет ничего лишнего, кроме сливок. Пачка в 180 граммов стоит около 190 рублей. «Брест-Литовск». Масло с узнаваемым, насыщенным «советским» ароматом. Упаковка в фольгу хорошо защищает вкус. Однако эксперты предупреждают, что эта популярная марка часто подделывается, поэтому покупать ее стоит в проверенных магазинах. Цена за 180 граммов — от 209 рублей. «Ностальгия». Простой и честный продукт. Масло плотное, с хорошим вкусом, не рассыпается. Небольшая пачка и относительно короткий срок хранения (35 дней) косвенно подтверждают его натуральность без консервантов. Упаковка весом 100 граммов стоит около 118 рублей. «Углече Поле». Плотное масло от производителя, который заявляет об использовании молока от коров, выращенных без антибиотиков и пестицидов. Аромат у него может быть чуть менее выраженным, но по составу и качеству это достойный вариант. Пачка в 200 граммов обойдется примерно в 239 рублей. Какое масло выбрать с жирностью 72,5%

Если вы предпочитаете менее жирный, но все такое же натуральный продукт, вот список проверенных марок.

«Вкуснотеево». Масло производится по технологии холодного взбивания, что дает ему насыщенный вкус и приятную, устойчивую текстуру. Даже в тепле оно не растекается. Цена за 180-граммовый брикет — от 210 рублей. «Из Вологды». Настоящее вологодское масло с характерным легким ореховым привкусом. Делается из местного молока, состав чистый. Пачка весом 160 граммов стоит около 169 рублей. «Ичалки». Обладает простым, «деревенским» вкусом. В составе только нормализованные сливки, без консервантов. Короткий срок хранения — еще один признак натуральности. Продается в разной фасовке, цена за 250 граммов начинается от 200 рублей. «Качугское масло». У этого масла глубокий, насыщенный вкус, который достигается за счет использования молока из экологически чистых районов возле Байкала. Упаковка в фольгу сохраняет свежесть. Стоимость 180-граммовой пачки — около 190 рублей. «Вкусняев». Мягкое, пластичное масло с ярко выраженным классическим вкусом. Неоднократный призер профильных выставок. За брикет весом 180 граммов просят от 165 рублей. Почему это исследование важно для покупателя?

Вывод проверки — на полках все еще можно найти отличное, честное масло. Основные признаки качественного продукта:

Смотрите состав: только сливки (нормализованные, пастеризованные). Никаких растительных жиров, эмульгаторов, консервантов и ароматизаторов. Цена: настоящее масло не может быть очень дешевым. Низкая цена — первый сигнал о возможной фальсификации. Консистенция и вкус: масло должно быть плотным, однородным (допускаются небольшие капли влаги), с чистым молочным вкусом и запахом.

Эксперты даже советуют, найдя понравившуюся проверенную марку, брать ее с запасом. Натуральное масло отлично хранится в морозильной камере, и у вас всегда под рукой будет гарантированно качественный продукт для бутербродов, выпечки и горячих блюд.

Ориентируясь на этот список, вы сможете делать осознанный выбор и наслаждаться вкусом сливочного масла без риска купить подделку.